名古屋市天白区植田3-1603
11:00～14:00L.O.
17:30～21:00L.O.
定休日 月曜金曜の夜の部､第３月曜
食べログページ
２０２６年３月
そばくらべ（桜）
平打ちせいろ
背筋がギンギンに伸びる風情だ。
ワタクシのようなおとっつぁんが
気軽に潜入して良いお店では無い。。
気品に溢れ高貴に満ちた歴史と文化。
ソソウが無いように凛と背筋を伸ばし、
あまりキョロキョロしないようにと、
緊張しまくってのお蕎麦と対面。。。
名鉄交通ビルの一角にあるコチラのお店。
店内、見渡すことが出来ないように
飾り窓の付いた仕切り板のようなものが
客席と客席との間に置かれており、、
それでも各テーブルにはお客様でイッパイ。
という気配を感じることが出来て、
若干の重みのある空気感があるようだ・・・
とワタクシが勝手に感じているだけだが(^^;;
さあ～お蕎麦がやってきました。
幅６ｍｍ厚み１ｍｍ程のきしめんの
ようなフォルムのお蕎麦である。
お蕎麦屋さんによくあるタイプの
先のほっそくなったお箸を使って、、
ずぞぞぞぞぉ～♪と手繰る。
びゃびゃびゃびゃ～！唇ビブラートを
奏でて、口内にクワッ！と蕎麦の香と
涼感で満たしてくれる。
弩タマラナ弩美味いっ！
延びた背中が丸くなり、ニソッ！と
顔面が緩んで小さく頷くワタクシ。。
そばくらべ（桜）
桜海老かき揚げと野菜天
天ぷらも素晴らしかった。
桜海老のかき揚げは野球ボールクラス。
コロモの華が見事にパキパキっと咲き
齧り付けば、きゃぴきゃぴ！と割れ、
しかしシットリと絡みついた桜海老が
うふふふ。と甘味を楽しませてくる。。
野菜天はスナップエンドウ、カボチャ、
しめじ、ニンジン、サツマイモと
これでもか！と楽しませてくれる。。
そばくらべ（桜）
細打ちせいろ
フィニッシュは細打ちせいろだ。
極細系の断面のお蕎麦が登場である。
平打ちのせいろもそうであったのだが、
結構な分量のお蕎麦が乗ってくるのが
喜ばしいところである。
ていうか、平打ちだけで充分かなぁ？な
分量であったが、元気なおとっつぁんは
もう一枚！という欲張りブリに丁度イイ。
ずぞぞぞぞぉっ！と手繰り上げる。
こちらも負けず劣らずな蕎麦フレーバー。
２，３手繰りにひと舐めする辛汁の旨味も
間違いのない味わいでニコニコおじさんだ。
もうひとつ、塩ダレ？のつけ汁も
あったが、これはワタクシの好み
とは違った感じだったかなぁ(^^;;
蕎麦湯は別のお猪口をイタダイテ。。
茹で湯に蕎麦粉？を混ぜたようで
蕎麦の風味が微笑ましくジンジンと
熱々な熱量でお腹があたたまる。
ちょいとお財布に厳しい価格帯であるが
たまぁ～にはイイっすよね(^^;;？
嬉し美味し楽しで大満足だ。
名古屋市天白区、守貞さん。
ご馳走様でした。
植田守貞 （そば（蕎麦） / 植田駅（名古屋市営）、原駅、塩釜口駅）