名古屋市天白区池場2-2706
11:00～20:00
定休日 不定休
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２０２６年１月
カツ丼
歴史を感じさせるファサードだ。
以前、伺った時にはおかあさんが
「用事があるから今日はお休み。。」
という悲しい不定休タイミングだった。
ていうか。おかあさん。
ワタクシの母より確実に年上だ。
ゆっくりではあるが、この道うん十年を
越える歴史を感じさせる熟達した所作。
サクッ！と出して頂いたお茶であるが
持ち上げようとした瞬間。。
ウワッツアツのチンチコチンッ！
持ち上げた湯呑を素早くおろす一幕。。
ワタクシの指の皮は薄いようだ(^^;;
そしてファサードもイイが、店内も
相当な昭和枯れススキ具合でソソルソソル。
さあ～カツ丼がやってきましたよ。
カウンター席だったので、
おかあさんの調理がしっかり見え、
豚ロースに衣をつけて揚げて、
タマネギ切って、醤油と砂糖で
あじを整えて、作りこんでゆく。
ゆっくりだがその所作は正確無比？
出来上がったカツ丼のとんかつを
ギャブリ！とやった瞬間、うはっ！
となったのは言うまでもない。
弩美味いっ！
Ｌ字カウンター５席。座卓は２卓。
先客ゼロ、後客２名のおとっつあん。
近隣のおとっつあんの味方なのだろう。
しかし美味い。昭和な風情が美味さを
ググッと醸し出しているのだろう。。
中盤戦、一味ハラリンと作戦をキメ
ぎゃぶぎゃぶのぎゃぶ！でニンマリ。
しっかと腹パンおとっつぁんの完成だ。
嬉し美味し楽しで弩満足。
名古屋市天白区、丸美さん。
ご馳走様でした。
丸美食堂 （食堂 / 植田駅（名古屋市営）、塩釜口駅、原駅）