名古屋市瑞穂区牛巻町7-1
11:00～14:00
17:00～19:45L.O.
定休日 木曜､毎月８日
(毎月４日は夜休み)
食べログページ
２０２６年１月
鍋焼きうどん
きゃぁ～ん！と縛れる真冬の日。
外気に触れるとさあっぶっ！。。
そんなに日は味噌煮、、、、、
いやいや。丸太屋さんの鍋焼きうどん。
そう、ふわもちおうどんを食べたいっ！
そんな思いが勝ってしまってソレ。
名古屋人だからって鍋焼きを食べない。
なんてこたぁ～ないのである。
活況極めるランチタイム。
ワタクシの座ったカウンター席の両脇。
ちゃっかり味噌煮込みを楽しまれており、
むむむっ！とはなりましたが(^^;;
どお～です。コレモンのおうどん。
フワモチ系のムンムンおうどんだ。
ただもんじゃねぇオーラがばんばんだ。
ちゅるるるるんっ♪と手繰ってススル。
こんっ！とキマる名古屋臭がイイ。
（ムロ、サバ節による名古屋人の
ソウルに訴えかける出汁感。）
ここにフワモチムンムンに満たされる。
弩タマラナ弩弩美味いっ！
これ、センエンでいただけちゃうんです。
まじっすか？いいんすか？イタダキマス。
という歓喜のニコニコ微笑三太郎。。
長ネギ、白菜。椎茸、蒲鉾、花麩、
かしわ肉に油揚げと盛り沢山なラインナップ。
ここに七味ハラリンと作戦でぎゃぶぎゃぶ！
夢の世界ってこんな感じっしょ。。
味噌煮込みの煮込みのゴンゴン麺も
イイのかも知れないが、通常の
フワモチムンムン麺もヤル時はヤル。
どっちも楽しめる東海麺類食堂は素敵！
そしてオマチカネのお楽しみ。
てぃーてぃーゆー炸裂だ！
（たまご つけ うどん）
くぅぅぅぅ～～！となる卵黄マジック。
和出汁と卵黄にフワモチムンムン。
嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。
名古屋市瑞穂区、丸太屋さん。
ご馳走様でした。
２０２５年１２月
カツ丼
マジでおし迫ってまいりました。
まだまだ働いております(^^;;
で、近場のお店にロックオン。。
ですが。どちら様も大賑わいだ。。
なので日曜日休みで中々行けない
熱田区の玉扇さんに行ってみると。
・・・・・お疲れ様でした。。。
悲しみにくれまくって、、、
丸太屋さんへ行ってみればっ。
店内満席、大賑わい御礼中である。
うはっ！となったがどこへ行っても
同じ感じかもしれないの冷え冷えの
外待ちフロントローにて待つこと
１０数分の苦行であった(^^;;
うどんモノを食べに行ったのに
口から出たコールはカツ丼である。
なんだか最近、色々とヨロシクナイ
事がごちゃごちゃと続いていたので、
気合を入れてやるぜ！という気分だ。
んがっ！出てきたカツ丼の迫力たるや！
お、おおふっ！と若干ヒキ気味となる
パワフルなソレで横目で見ながら、、
付いてきた小うどんから。。。(^^;;
ちゅるるるんっ♪と手繰ってススル。
モチモチっ！としたヤファラカタッチ！
ええっ！マジで！と甘噛みしたくなる
フワッとしてモチモチ。ウネクネっ！
流石っ丸太屋さん！ワカッテル～。
削り節の効かせも名古屋臭がきゅん！
（ムロ、サバ節による名古屋人の
ソウルに訴えかける出汁感。）
弩タマラナ弩美味いっ！
そしてカツ丼さまのオトオリだぃ。
でけぇ！。。デカすぎるぜ(^^;;
小うどん付いて１１００円ですぜ。。
２５ｃｍはあろうかというドンブリだ。
その広めなドンブリに直線的には
乗り切らずに横側に２本退避するカツ。
それもチラッと見える厚みも中々。
い、いいんすかっ？？ていうか。
俺、食べられるんだろうか？？と。。
思えば、このお店でドンブリモノって
ハジメテじゃんっ！
油断してたぜぇ(^^;;;
とんかつは厚めの設定で面積も広め。
小うどん。食べきっちゃったけどさ。
あれ、食べん方が良かったんちゃう？？
とはいえ、俺もニッポンダンジである。
いったるかぁ～！とギャブリだ。
むぎゅっ！とくる咀嚼感アリアリ系。
熱々でホフホフの呼吸を織りまぜて、
やや斜め上方に顔を上げてのハムハム。。
弩美味いっ！
やっばっ！熱々だがしっかな味わい豊か。
和出汁と玉子とじの絶妙なバランス。。
ご飯をかっかっかっ！と放り込んで
ふんぬ、ふんむと咀嚼し微笑三太郎だ。
３本のトンカツとメシをカッカッカッで
半分ほど食べたトコロで腹パンパン(^^;;
最期までいったるぜ～！と気合を入れて
一味ハラリンと作戦でキメるのだ。
むぎゅっ！となトンカツも歯入りは
スムーズになるように仕事が成されており
うひっ。。うひひひ！と笑いが溢れる。。
お相撲さんのようにお腹をポンポン叩いて
嬉し美味し楽しで弩弩満腹だっ。
名古屋市瑞穂区、丸太屋さん。
ご馳走様でした。
２０２５年１０月
自家製チャーシューうどん
ずっと気になっていた本品。
自家製チャーシューうどんである。
以前のお店では中華そばもあって
遠い記憶で食べた事があるような、、
ないような。。(^^;;
しかしうどんにチャーシューを乗せる
ってなメニューはあったような、、
なかったような。。どっちやねんっ！
とまあ、そういうコトならば、
ヤラカシテオカネバっ！なのである。
ココロナシかうどんが多いような(^^;;
ミッチミチな感じが微笑ましい。
とりま、ちゅるるるるんっ♪とだ。
ジンジンな熱量でプルプルタッチ。
けっして固いという表現は似合わない
イチバ系うどんの王道スタイルである。
お汁の出汁感も雑節方面のコクがイイ。
弩美味いっ！
はいはいはい。。のはいはいだ。
こんなのどんなけでも食べられますね。
空気を吸うようなもので面白うように
うどんが吸い込まれていく(^^;;;
して。チャーシューである。
４枚かな？と思っていたら端っこ部位を
発見してしまって、うひひひひ。
ひゃむり！とやったればヤファラカ！
そしてうどんの汁とババンがバンである。
思いのほか、アウモンなんだなぁ～。
卓上の七味をハラリンと作戦をキメて
ブーストアップップ！
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
名古屋市瑞穂区、丸太屋さん。
ご馳走様でした。
２０２５年６月
サラダきしめん
いやはや。弩暑いっ！
むっさむさの梅雨時の晴れ間。。
ていうか、ここんとこズット真夏日！
お隣の喫茶店は相変わらずの超人気。。
でもイイもんねぇ～。ぼかぁ～こっち。。。
ええっ？こっちもほぼほぼ満席じゃん！
ええ～。美味しいのバレちゃったのかなぁ。。
おおっと。カウンターの隅っこが空いてた！
よかったヨカッタとそこへシットダウン。
なんだか久々な丸太屋さんだなぁ～と
キョロキョロしてみれば、サラダうどん！？
などという気になるメニューを発見だ。
大将、やはりヤリ手な麺職人である。
こちら側の欲しがるツボを良くご存じだ！
（てかワタクシの為にやってんじゃないわな(^^;;
そしてやってきてまたニンマリ。
どう見たってサラダっすよね(^^;;
これ。麺、入っとるんかな？みたいな。。
でもでも。ちゃっかり入ってます。
しゅくっ！と掘り出してみると、
幅１０mm厚み２mmのむんむんきしめん。
おうっ！てな感じでウネウネ絡んで登場だ。
だが、コレがイイっ！
ちゅるぴろろんっ♪とススリこんでみれば
むっちむちウニュンウニュンな粘弾性。
冷たく締めていることもあって
いつもよりシッカな高反発系な弾力だ。
ここにコロ汁の旨味にドレッシング？？
自家製系マヨネーズなのかな？？という
イカス最強ドレッシングがばばんがばんっ！
弩タマラナ弩弩美味いっ！
レタス、センキャベ、キュウリ、
ワカメ、キザネギ、キザノリ、
（あっ、すみません。ワタクシこの歳で
短縮ワードにハマっとります(^^;;;;
ハム、蒲鉾、ミカン、茹で玉子、
そしてミニトマトと超～具沢山。
種類が多いだけでなく量まで多いっ。
流石丸太屋さんである。
ふんぬ。ふんぬ。と口に押し込むように
食い散らかしても全然減ってかない(^^;;
灼熱の夏日にヘコタレそうになっても
このサラダきしめんに負けるワケには
いかねぇ～ぜ！とふんぬ、ふんぬ。
ホワボメニュー（ホワイトボートメニュー）
にあった「冷やしそうめん」も気になるが
「五目にゅうめん」などもヤバそうだ。
嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。
名古屋市瑞穂区、丸太屋さん。
ご馳走様でした。
２０２４年１１月
カレー煮込み
ｗｉｔｈトンカツ
前回訪問時に、大将にお聞きした。
カツカレーうどんのトンカツを
カレー煮込みに乗せるって出来ます？
なんら無理なお願いではないようで
あっ、出来ますよ！と快諾いただき、
その時がこの日にやってきたのである。
先客７名。カウンターに空き２席。
テーブル席は２名客で賑わってきた。
数分後には外待ち４，５人と並びが
デキル大盛況ぶりであったのだ。
やべぇやべぇ(^^;;
知らぬ間に人気が出来てしまったようだ。
と、あーだこーだと妄想していると、
はい、お待ちどぉ～！とやってきた。
ぐぼぼぼぼぉ～！とマグマタイムだ。
ランチでコレ系ってえの。
よく考えたらそーそー無いっすよね。
マグマタイムは数十秒で落ち着く。
すくっ！と箸を入れて麺を持ち上げる。
幅６ｍｍ厚み２ｍｍと味噌煮込みの時と
変わらない煮込み麺での登場だ。
ふーふーのふーふー！
ちゅるるるん♪と手繰って啜り込む。
熱々な熱量とぎゅん！な咀嚼感だ。
おちょぼ口となってほふほふほふ。
弩美味いっ！
そしてオマタセシマシタ。。。
トンカツ様であらせますです(^^;;
え？っとビックリする分厚いトンカツだ。
薄く固く締められたコロモもイイ感じだ。
コイツをギャブリ！と食らいつけば、
うわっちぃ！ふぁぁーー！しゅーしゅー。
しゅくっ！と歯は軽々と入るが熱い熱い。。
これは弩タマラナイ。。。んがっ！
ヤメラレナイトマラナイ。。。
うどんをとってキャベツ、ニンジン、
お揚げさん、トンカツ、花麩、椎茸、
蒲鉾、長ネギ、豚ロースと飾り付けて
とんすい小宇宙祭りのハジマリだ。
もちろんうどんが主役ではあるのだが、
存在感アリアリなトンカツに風味最高な
カレーぱうわぁ～とくれば怖いもの無しだ。
隣のおにーさんが味噌煮込みとご飯を
ヤラカシテいたので私もタマラズ(^^;;;
そしたらご飯が炊きたてホックホクで
ちょい柔らかめに炊かれた上等モノ。
と、なればヤッチャイますよね。
パイルダーオンっ！
これはヤバすぎでありましたわ。
トンカツは弩太いし、熱々のアツだし、
椎茸の椎茸もじゅわっ！となるとホラ。。
和出汁の効いた超高級カレーライスだ。
いやはや、申し訳ございません。
美味カッパ(^^;;;;
嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。
瑞穂区、丸太屋さん。
ご馳走様でした。
２０２４年１１月
天ぷら味噌煮込みうどん
味噌煮込みうどんの季節がやってきた。
とはいっても我々名古屋人には
味噌煮込みうどんに季節などないっ。
断じてないのである。
んがぁ！朝方の冷えこみにぶるっ！と
キマッテしまった時などには、
昼には熱いヤツをがぶがぶっ！と
やりたい指数が跳ね上がるってモノ。
しかしだ。
ランチ時になればお日様がギンッ！と
登っての日差しがええ感じで、額には
キラリと光るおじさんのアセ。。(^^;;
というワケで、丸太屋さんだ。
自家製チャーシューうどんやら
カツカレーうどんだなんて
恐るべきフルエル新作がリリースされ
１分程迷っちまったが初志貫徹である。
そして天ぷらトッピンのイカスヤツだ。
しかし先客２名とまだまだ人知れず、
ひそやかなる営業スタイルである。
隣のＤ５１さんはエライ人気のようだが
味噌煮込みにかなう食いものはないっ。
ふーふーからのちゅるるるるん♪だ。
平打ちのムッサリ系の煮込み麺だ。
名古屋臭ムンムンで赤味噌コクコク。
（ムロ、サバ節による名古屋人の
ソウルに訴えかける出汁感。）
弩美味いっ！
具材は長葱、白菜、蒲鉾、花麩、
かしわ肉と椎茸と王道スタイルだ。
七味ハラリンと作戦をキメてがぶっ！
そして毎度まいどのオヤクソク。
てぃーてぃーゆー炸裂だ！
（たまご つけ うどん）
トロリからのちょいドロリっぽい
卵黄のねたぁ～と絡む妖艶ぶり。
ずずぅぅ～～ん！と歓喜のソレ。
弩タマラナ弩ヤバし。
なんども何度もナンドモ書いてますが、
これ嫌いな人、いるぅ？？
フィニッシュはコロモがトロン！
とキマッテしまった海老天殿である。
ああ、大変だ。。。
かぷっ！と食らいつけば、トロン！
そして海老の実がぼくぅ！と折れる。。
コレ、とんすい小宇宙の傑作である。
嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。
瑞穂区、丸太屋さん。
ご馳走様でした。
２０２４年９月
味噌ころうどん
ｗｉｔｈ生卵
グルメなぱいせんが、味噌ころに
生卵をキメルという大技を成功させた。
と知ったので、それはもう人類が空を
目指したの同じことであり、ならば
ワタクシもその恩恵にあずからなければっ
と鼻息をフンフンと荒くして潜入だ。
味噌ころで。あ、あのぅ。。生卵を、、
とややウツムキ加減でツツマシク申し
あげると、あいよ！と大将様。。
これって結構流行ってるのかしらん(^^;;
とりま。おうどんをちゅるるっ♪と。
なんでしょう。
味噌？醤油カエシ？どっちなん？
という両者混然一体となった的な、、
味噌味と醤油カエシの輻輳するソレに
削り節出汁の旨味がそこはかとなくだ。
はい。弩美味いっ！
きゅん！と冷やされ過ぎてない麺も
程よく滑り上がって、心地良い食感だ。
そして味噌の部分には挽肉アリ。
まさかの台湾ヘッド的な仕様を思わせるも
辛くないっていうのが微笑ましい。
そしてオマタセシマシタ。
てぃーてぃーゆー炸裂！
（たまご つけ うどん）
毎度ッ！というお楽しみの時間だ。
とはいえ、卵黄に卵白もあるものだから
濃密なる卵黄のマロ味というワケじゃなく
サラリとした、、そう。まさにＴＫＧ。
たまごかけごはんのソレに似ている。
肉ミンチ味噌にコロうどん。からの生卵。
サイドに刻み葱とワカメもコンニチハ。
うんうん。次なる野望が浮かんではいるが
さすがにちょびっとソレは勇気がいる(^^;;
もっと通い詰めて、またお前か？
と思われるくらいにならないと(^^;;;;
嬉し美味し楽しで大満足だ。
瑞穂区、丸田屋さん。
ご馳走様でした。
２０２４年７月
肉おろしきしめん
名古屋市場系うどん店の復活だ。
クック瑞穂にあった頃から、
どれくらい経ったのだろうか？？
１年？全く記憶がありませんが(^^;;
何にせよ瑞穂区の中でも我が熱田区に
ほど近いところへの御移転。
おめでとうございます。。。
ワタクシ、喜びのあまり３度目の、、
ま、前回、前々回は悲しき定休日(^^;;
事前の情報収集を怠ったタワケです。
お店に入ってみるとビックリする程、
綺麗なお店であります。。。
そりゃそーでしょ(^^;;出来立てっ！
製麺室も店内にあるというシツラエ。
カウンター席６、テーブル４卓という
小ぶりながらもお二人での営業ならば
丁度いいのかな？というスペースだ。
さぁ～肉ころきしがやってきた。
思いのほか迫力満点お肉様。。
市場系とはいえ９５０円という
市場系脱却の価格帯を露呈する。
お肉様にオドキいただいて、
きしめんちゃんをばっ。。
ちゅるぴろろろん♪と啜り上げる。
甘美味な名古屋臭ムンムン系。
（ムロ、サバ節による名古屋人の
ソウルに訴えかける出汁感。）
弩美味いっ！
つーか。麺量タップリコンコン。
幅１０mm弱、厚み１ｍｍ程の麺。
ちょいヨワイ粘弾性だが、それも
市場系だった頃のアジなのだろうか。
ワッシワッシとかっ込むタイプの
きしめんちゃんというベクトルだ。
小皿に刻み葱とワサビがあって、
コイツをちょちょいと汁に溶き入れ
がぶがぶっ！つーのもヤバ嬉しい。
しかしお肉様はコッチかなぁ～(^^;;;
七味ハラリンと作戦だ。
うんうん。。でもワサビもイイぞぉ～。
実に悩ましい弩タマラナさなのだ。
うどんも食べてみたいぞ。。とは
思っていたのですが、悲しいかな。
それは無理！な麺量と肉量でうっぷっぷ。
いやマジこれ。多いっすよ(^^;;
最後にコロ汁をぐびび！とヤラカセバ
これまたきゅ～ん！とキマル名古屋臭。
なんてこったいっ。
これは楽しみなお店が出来たモノだ。
聞けば、中華そばも検討中とのこと。
でもちゃんぽんも復活してほしいぞ(^^;;
嬉し美味し楽しなのだ。
丸太屋さん。
ご馳走様でした。
手打めん処 丸太屋 （うどん / 神宮前駅、熱田駅、堀田駅（名鉄））