三重県鈴鹿市神戸9-9-23
11:00～14:00L.O.
17:30～20:00L.O.
定休日 月曜､火曜
食べログページ
２０２６年１月
鳥南蛮うどん
ぬわんとっ！３年近くの御無沙汰！
ちょいちょい伺おうかと思うモノの、
駐車場満車。店内満席という瞬間に
出会ってしまい。。やはりランチの
弩真ん中に来てはイケナイな。。と
ガックシしてきた日々が重なった結果だ。
この日はこれではイカン！と並ぶ覚悟で
やってきてみれば、駐車場空き１台アリ！
スコッ！と車を停めて小走りに店内へ(^^;;
懐かしきオサレ感アリアリのうどん屋さん。
オサレというと緊張してアガッテしまう
ワタクシだが、こちらのお店は何度も何度も
そうしてきたので逆に安心する不思議(^^;;;
隣りのカップルさんの彼氏さんが食べている
真っ黒系のぶっかけスタイルのうどんが
超絶気になりまくるのだが、正体ワカラズ。。
ていうか、久々なので普通っぽい感じの
おうどんを欲しており、鳥南蛮をチョイス。
さあ～ワクワクのおうどんタイム。
るんるんと箸の下で踊るおうどん。
ちゅるるるるんっ♪と手繰ってススル。
むむむむっ！とくる高弾力系うどん。
とはいえ、いわゆるモロエーエス系の
ゴンゴンタイプではなく、程よい
柔らかさを持っており、微笑ましい。
ここに、削り節の芳醇なオタカメな
かほりがババンガバン！と吹き抜ける。。
弩美味いっ！
ドンブリ上の我が顔面にその芳香が
マトワリつくように吹きあがってきて
ススレばそれらが鼻腔を刺激する作戦だ。
木蓮華にうどんとネギとかしわをとって
一味ハラリンと作戦をキメ、カプリっ！
うんうん。からの、うんうん(^^;;;
どんなけヘッドバンキングしとんねん！と
自分ツッコミに笑っちゃうおとっつぁん。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
鈴鹿市、縁さん。
ご馳走様でした。
２０２３年５月
かけうどん
ｗｉｔｈ海老天＆茄子天
今日こそは玉子とじかっ。。
と悩んだ末、やっぱしかけ！
かけダシをぐびびっ！とススル
あの至福を思うとねぇ～(^^;;
もう少し頻度が上がる可能性が
あるのならば色々チャレンジ
して楽しめるところだが、
なかなかチャンスが減ってきて
しまった昨今の行動範囲。。。
ま、そういう環境に合わせて
楽しんでいかねばなのである。
きゅん！と練りまくった感アリ。
麺角、麺肌ともにきゅんきゅん！
こころなしか重みすらアリアリ。
器も大きめでおうどんタップリ。
ちゅるるるん♪とヤラカス。
ぶはっ！と削り節の香が広がる。
むんむんと踊りたくる活き活き麺。
弩美味いっ！
これぞ、縁さんのおうどんだ。
すぐ近くでは女子お二人様が、
器をフタツ並べての撮影会。。
某ＳＮＳでのバエ狙い的なアレだ。
おじさんも一緒にいいっすかぁ～！
と動き出したい衝動をこらえて
うどんをススルのであった(^^;;;
で、毎度おなじみの天ぷら。
海老天と茄子天なのだ。
ロンモチでダンクをカマス！
大きな海老天と茄子天が
仲良くおうどんに浸かるお姿。
おじさんは、うんうんと頷き
コロモがトロンとなる頃合い
までうどんを楽しむのだ。
でソノ時。箸で持ち上げれば
トロンとなって千切れそうな
海老天をカブリ！とヤル至福。
そしてシッカリ揚がった尻尾の
パリサク感と香ばしさ。うん！
肉厚な茄子天に染みた汁も
じゅわん！とくる。うんうん！
嬉し美味し楽しで弩満足。
縁、大倉大将。
ご馳走様でした。
２０２３年１月
かけうどん大盛
ｗｉｔｈ海老、茄子の天ぷら
新年というのはどこのお店が
営業されているのか？で悩む
のは毎年のことである。
うどん、そば関連のお店は
ＳＮＳなど情報発信をされて
いない場合が殆どだからである。
しかしこちらのお店はキッチリ、
発信されていたので満を持しての
おうどんタイムと相成ったのだ。。
しかも大盛っ！弩迫力！
こんなことになっているんすね(^^;;
おうどんを持ち上げてみれば、
むんむん弾力は箸からシッカリ伝わる。
ちゅるるるん♪と手繰り上げれば、
グルテンパワー炸裂な活き活き麺だ。
そこにキッチリ削り節のパワーも重なり
鼻の穴がムンッ！と全開となった。
おうっ！弩タマラナ弩美味いっ！
たまらず丼を持ち上げてお汁をグビビッ！
あ”あ”あ”～～！と声が出た(^^;;;
海老と茄子の天ぷらダブルタッグだ。
前回同様のメンツでアレなのだが、
トップリとダンクをカマシて、
お汁が染みたトロンとなった頃合いに
ギャブリとヤラカスのがマルジルシ。
おちょぼ口のおじさんなので、、
この大茄子に齧りつくのは至難の業。。
顎にお汁が滴り、ウグウグするのだが、
それもまた一興のひと時なのだ。
しかし大盛はちょっと苦しかった(^^;;;;
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
縁、大倉大将。
ご馳走様でした。
２０２２年１０月
玉子とじうどん
ｗｉｔｈ海老、茄子の天ぷら
味噌煮込みうどんに
季節感はない。と断言する
私の人生なのでありますが、
玉子とじうどんにはアル。。。
何月から何月という暦の上での
ナニガシではないのだが、
アッタマリタイ。と思った瞬間が
ソレなのである。
ん？季節感、関係ないやん(^^;;
玉子とじでキュンとしたいぞ！
な本日。見事なまでな
グッドタイミングで縁さんへ
ピットインなのだ。
キムチ出汁を加えようかなどと
一瞬悩んだが初志貫徹。
玉子とじウソつかないで
ファイナルアンサーだ。
さあ、うどんがやってきました。
ちゅるるるぅ～ん♪っとだ。
ゴンゴンくる縁さんの剛麺タッチ。
うどんが長い長い。啜り切れねぇ（^^;;;
奥行きパネェ節と昆布のお出汁に
玉子とじの優しい甘味がキュン！だ。
弩タマラナ弩美味い。
縁さんのカウンター席に座る私は、
表の道路を行き交う、
見ず知らずの道ゆく車の人に、
「俺ええもん食ってるよー」と
でへっと笑いでエバル。
さあそして天ぷらさんだ。
やややや！茄子の天ぷら？
こんなのあったっけ？と
海老の天ぷらに添えて
オーダーしたのだが、
有無を言わさずダンクだ。
この茄子天がデカイ。
汁を吸わせてかぶりつけば、
ジュワンジュワンと柔美味。
かはっ！とまたもや
道ゆく車の人にエバルのだ(^^;;
海老天の尻尾もパリカリでむふふ。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
縁、大倉大将。
ご馳走様でした。
２０２１年１２月
肉うどんキムチ出汁
ｗｉｔｈ揚げおもち
年の瀬もしっかりと
迫ってまいりまして、
ここのところの激務で
ブログの更新も滞り、、、
それでも腹はヘリ、、、
久々の縁さんにて、
肉うどんをキムチ出汁。
揚げ餅をトッピンなのだ。
しゅっ！とした麺脚。
太麺に属するサイズである。
ちゅるるん♪とやらかせば
ほんのり、ホワッ！とくる
タッチでしゅるるる～♪と
踊りあがるおうどん。
芳醇なるお出汁に加えて
キムチの辛味に不思議な
甘味を感じさせる旨味が
口内に広がっていく。
うん。弩美味いっ！
拳を握ってしまう刹那。
大きく頷き次から次へと
手繰りあげるひと時だ。
木蓮華に揚げ餅を肉を
乗っけてハンムリと。
嬉し美味し楽しで大満足。
縁、大倉大将。
ご馳走様でした。
２０２１年６月
山菜うどん
ｗｉｔｈ温泉玉子＆揚げおもち
「肉うどんのキムチ」と
女将につげようと寸前まで
考えていたのだが、、、。
やっぱ、お汁のお出汁を
感じたいということで、
アタフタモゴモゴしながらも、
お初かもな「山菜」をチョイス。
麺における「山菜」というと
例の山菜ミックスの水煮、
というアレでありますが、
そのひとつひとつは何？
みたいなの、ありませんか？
私はいつもそう思うのですが
あっという間に食べちゃって...(^^;;
今日こそは正体を確かめて
やろうって作戦なのだ。
さあ、おうどんです(^^;;。
大きめなドンブリを
大切そうに持ってきて
いただいて、ご対面。
どこから箸を入れようか？
なんて迷いながら
ドンブリを回し回して、
ここぞというところで麺リフト。
プレスの効いたうどんが
ゴンゴンと飛び込んで、
ムッチムチな弾力です。
ここに芳しき節の香が
ぶはっ！と口内で広がり、
甘味がホロンとキマル。
顔面がゆるゆるのゆるだ(^^;;。
うん。美味しい～！
そして山菜各種の御一行です。
必至にネットで調べたところ、
上から、わらび、芋づる、細竹、
紫わらび、ぜんまいといった
ところでありましょうか？
それちゃいまっせ～という方が
いましたら教えてくださいませ(^^;;
てか、スンゴイ量が入っとります。
おいおい、こんなにあるんだ！
これっては大根おろしを絡める
作戦もひょっとしたらアリだな。
などと今後の野望も検討しつつ
パクパクちゅるるん♪なのだ。
お次は揚げもちである。
鈴鹿のうどん屋さんって
揚げもち使うところが
多いような気がしますが、
どうなのでしょうか？。
衣がお汁を吸ったあたりで
むにゅ～んと粘る餅。
安定の美味さであります。
そしていつものお約束。
木蓮華の上に小宇宙。
てぃーてぃーゆー炸裂！
（たまご つけ うどん）
うどん一本対温玉一個の勝負。
ちゅるん♪とやったれば
グニンなタッチのうどんと
出汁の旨味に卵黄のマロ味。
うひひひ！となります。
弩タマラナ弩美味い！
縁、大倉大将。
ご馳走様でした。
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近鉄鈴鹿線、鈴鹿市駅。
線路沿いに南西方向、
２５０ｍ程行った踏切。
線路の北側にある
白色にこちらのお店。
ここがうどん屋なのか？
と思わせる
お洒落な雰囲気で
カウンターオンリ―。
店内も白を基調として、
木目の心地よい
テーブルと椅子が迎える
カフェのようなお店です。
２０２０年１２月
天ぷらうどん
ｗｉｔｈ玉子でとじる＆餅天ぷら
前回、こちらに来た時
若く美しい女性が
天ぷらうどんを玉子でとじて
海老天１尾追加作戦をカマシ
嬉しそうにスマホでパチリと
やらかしていたのを目撃した。
思わず女将に「あれは何？」と
小さな声で聴いてしまった程の
衝撃的な瞬間であった。
それ以来、鈴鹿に来ると
ワクワクが止まらなくなり、
どういうワケかソレが
お店の定休日に重なるという
悪夢に祟られ、鬱屈した日々を
過ごしてきたのだった。
そして遂にその思いを果たす
ココロ躍る日がやってきたのだ。
海老天は１尾で餅天を付加。
鈴鹿と言えば餅天なのだ(^^;;
（え？そうなのだろうか？）
高反発高弾力な極太な剛麺。
このお店の特徴ある麺だ。
ブルブルっと手繰り込めば
きゃんとくる鰹節方面の出汁。
ジワ～ンと熱量を伴ない
喉へと滑り落ちていく。
玉子とじの優しい効果が
ほっこりとさせるものマルジルシ。
こいつが食べたかったのだ。
弩タマラナ美味いっ。
そしてデカイ海老天さんだ。
玉子とじの海に屹立して
いたところを木蓮華にご招待。
衣の華も美しく咲いており
お汁に浸かってフニャリとなった
部位からハンムリとやったった。
ブリリッ！と身の締まった海老。
表層の柔らかくトロケタ衣。
うひひっ！とだらしなく笑う私。
もはや何がなんだか分からない。
合間に極太剛なおうどんを
ズルズルッとカマシてフンフン。
続いて餅天と海苔天の
木蓮華の上に小宇宙までもが
いつもはダンデェーなはずの
我が顔面を緩めまくってくる。
酒池肉林、一心不乱、
唯我独尊、森羅万象、
御買得品、喜色満面
トキメキの四文字熟語に
ココロが踊るお食事となった。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
縁、大倉大将。
ご馳走様でした。
２０２０年１０月
鳥南蛮
出汁変更キムチ
久々なのであります。
同市内の師匠筋のお店にも
行きたいのでありますが、
中々かなわない日々...(^^;;
そういうナガレなのですね。
秋の心地よい日差しですが
ジンワリピリリな本品をチョイス。
大きなドンブリでやってきました
さて。おうどんは麺角ツン。
艶やかな麺肌、ややウネリの
麺脚はしゅるるんとしなやか。
ぎゅっとしまった感があるが
口あたりは柔らかでむっちり。
辛さはほどほどで下支えする
鰹節のお出汁がクンッと香り、
じわぁ～と温まります。
弩タマラナ弩美味いっ！
顔面がタラリと緩みます(^^;;
ひと口サイズのかしわ肉は
旨味タップリなエキスを持ち、
出汁とキムチとのマッチングが
目を強くつむり、うんと大きく
頷かせる何がしかの力を発揮。
シャクリな長葱のタッチも
良い油で揚げたのであろう
揚げ玉も見事にバランスしている。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
縁、小倉大将。
ご馳走様でした。
２０２０年５月
玉子とじキムチ出汁変更
ｗｉｔｈ温泉玉子＆海老天巻き
ある日の事だった。
お店の公式ＳＮＳにて
このような
スペシャルチューンが
紹介されていたのだ。
女将さんの発案だろうか？
玉子とじブームな私。
トキメキが止まらない。
という訳なのであった(^^;;
麺はいつものムギュン
弾力のしゅるりんスタイル。
ぎゅっと詰まった重みが
特徴的なおうどんだ。
そして問題はキムチ出汁と
玉子とじとのソレである。
ていうか本来、
キムチのスープと言えば
玉子でとじるがテッパン。
アイヤガルに決まっとる。
弩タマラナ美味いっ！
気にしてみれば
御常連さん風なお客様も
玉子とじキムチ出汁を
注文されている方が
チラホラといらっしゃる。
このお店の名物メニューと
なっていたようなのだ。
天かすと長葱がタップリ。
ピリリな辛味で額に
ジワジワと汗が浮かぶ。
もちろん下支えしているのは
このお店の芳醇なる和出汁。
美味いがトマラナイ。
そしてお約束のアレ。
てぃーてぃーゆー炸裂！
（たまご つけ うどん）
木蓮華の上で温泉玉子を
パカリと割ってのうどん乗せ。
コイツをハムリとやれば
むふふん～♪なため息。
どんなけ玉子好きなんだろう。
嬉し美味し楽しで大満足！
海老天巻き
おっと。
新作登場であります。
海老天をくるると巻いて
ごま塩の効いた本品。
天ぷらの油と大葉の風味、
ごま塩の塩味がミソ。
弩美味いっ！
お腹がパパンがパンだ(^^;;
縁、小倉大将。
ご馳走様でした。
２０２０年４月
鳥南蛮
玉子でとじる
鳥南蛮と玉子。
鳥と玉子で親子！
つまり親子南蛮である。
こちらのお店では
温かいおうどんメニューは
玉子でとじるという
追加と言いますか、
チューニングアイテム...
というのがあるのです。
なにはともあれ、
ただいまドハマリ中の
玉子とじなのであります。
縁さんのおうどん。
パキンとした麺肌。
ムチンとくる高弾力。
長い麺脚で鞭のように
しなやかに滑ります。
お出汁の効いた汁に
玉子とじの優しき甘味。
顔面が緩みます。
弩美味いっ！
かしわ肉のサイズが
大きめではありますが、
ひと口でやるに程よい
充実感あるサイズがマル。
肉のエキスがジュワリと
汁と同化していく様が
ニジュウマルなのだ。
最初から入っている
揚げ玉に関しても、
恐らくこのため用に
お店で作り込まれている
優しい旨味ある揚げ玉だ。
ここにいつものように
七味ハラリンと作戦敢行！
優しいばかりの玉子とじに
ピリリと刺激が加わり
嬉し美味し楽しで大満足。
縁、小倉大将。
ご馳走様でした。
２０２０年１月
玉子とじうどん
驚いた事に、
玉子とじはお初である。
ややや！
と過去の記録を辿れば、
月見、山菜に天ぷら、
海老おろしまでと
未食メニュー盛り沢山(^^;;
まだまだ小僧の域なのです。
などとメニューを
見ていると着丼であります。
玉子がうふふと
笑ってますぜ。
固まりと半熟との
ワラワラ感に弱い
特性を持つワタクシ。
ニヤリなのであります。
まずは
玉子を我慢しての
おうどん様リフト。
三重県最強と噂される
高反発スーパー弾力麺。
しゅるりな麺脚で
ゾクゾクする色気を放ちます。
玉子の甘味がお出汁に
優しく寄り添い、
剛なうどんを柔らかな
風合いで食べさせます。
弩美味い！
お玉子様であります。
半熟プルプルですよ。
肉厚な部分を
木蓮華ですくってハムリ。
熱々ホクホクで弩タマラナイ。
長葱と天かすが
良いアクセントとなり、
ニヤニヤが止まりません。
そして一味ハラリンと作戦。
北風吹く寒い冬の日に、
コイツを思い出して
元気に行こう。
嬉し美味し楽しで大満足。
縁、小倉大将。
ご馳走様でした。
２０１９年９月
きつねうどん（冷
ｗｉｔｈ温泉玉子
前回も
きつねうどんの冷やし。
そして今回も本品。
心がお揚げさんを
御所望なのです。
なんとか差別化を
図ろうと温泉玉子を
トッピングであります(^^;;
麺はコレであります。
ゴンゴンなるゴーゴー麺！
捻りクネリでブリンブリン。
強烈なる高弾力で
口の中で踊りまくり、
そこに上品な鰹節の
お出汁で頬を緩ませる
という複合技。弩美味い！
温泉玉子でもお約束の
てぃーてぃーゆー炸裂！
（たまご つけ うどん）
ちょい固めだけれど、
卵黄を纏わせての
ガブリが二重丸。
味の濃ゆい卵黄で美味い！
薄めでぎゅっと味を
閉じ込めたお揚げも
お汁をジュワリと含んで
旨味を届けてくれます。
嬉し美味し楽しで大満足。
縁、小倉大将。
ご馳走様でした。
２０１９年７月
きつねうどん冷
熱いのを食べようか、
冷たいのを食べようか、
とお店に向かってみれば
駐車場満車。
人気店になりました(^^;;
要件をひとつ片付けて
遅めな時間帯に再び
やってまいりました。
選んだのは冷たいきつね。
艶やかな極太系な
カッチカチな剛麺仕立て。
ガブガブゥ～と手繰ります。
くわぁ～とくる出汁の風味。
冷たい汁ですと
出汁が前面に出て
顔面をほころばせます。
嬉しい削り節方面の
和な味わいなのです。
弩美味いっ！
お揚げさんは
しっかりと炊かれて
旨味を詰め込まれたモノ。
揚げ玉と刻み葱を
添えてハムリとやったります。
ジュワンと染み出る
甘みあるお汁がタマラン。
嬉し美味し楽しなのです。
縁、小倉大将。
ご馳走様でした。
２０１９年６月
肉うどん
カレー出汁変更
前回は肉うどんを
キムチ出汁チェンジで
頂いたのでありますが、
今回はカレーチャレンジだ。
そして麺は冷たい状態でと
無理を言ってお願いした。
お汁は熱く、麺は冷たくで
ぬるくなってしまうのだが
この温度帯が暑い日には
丁度良いのである。
おうどんは極太で活きの良い
ゴーゴー麺であります。
（※ＧＯＧＯ麺or強剛麺
腰が強く剛な麺のこと）
しゃなりんとしていて
口へ入ると元気に踊り、
カレーのパンチを優しく
美味く届けてくれます。
そしてなんとカラーリングは
まさかのカナリアイエロー。
名古屋のアレに酷似してますが
サラリとしたお汁で和出汁の
奥深い味を下支えにして
グイグイ食べさせる力を
持っており、合間に頂く
お肉と長葱もキッチリマッチ。
嬉し美味し楽しなのです。
縁、小倉大将。
ご馳走様でした。
２０１９年４月
肉うどん
キムチ出汁変更
メニュープレートの
左上に見辛いのだけれど
出汁変更（カレー／キムチ）
とあるのを見逃しては
いなかったのであります。
肉うどんならばキムチ！
と何の根拠もないのだけれど
決めていたのであります。
うどんを引き摺りだせば
コレモンであります。
活きの良いおうどんが
ぶりんむりんと持ち上がり、
麺脚のしなやかな線と、
麺角のツンと突き出た
容姿で重量感あるコレ。
赤く染まった出汁には
キムチの刺激的な辛味に
しっかりとした出汁の
下支えが効いていて
ぶりんむりんな咀嚼感に
きっちりと決まります。
弩美味いっ！
じわんじわんと汗が
吹き出まくりますが、
それ程強い辛さは無く
ちょい辛レベルなので
安心してイケるタイプだ。
お肉はコマ切れされて
ひと口サイズで食べ易く
長葱と定番揚げ玉が
上手く盛り立ててくれる。
嬉し美味し楽しで大満足。
縁、小倉大将。
ご馳走様でした。
２０１９年３月
かけうどん
ｗｉｔｈミニ親子丼
ふぁぼってます(^^;;
今年の目玉的存在です。
かけうどんをヤラネバ！
という訳でかけうどんチョイス。
そしてご飯モノも調査せねば
という事で親子丼。
普段、麺とご飯との
同時食べはしないのですが
そこはソレなのです(^^;;
重量感ある箸触感。
引き上げようとする
箸の運動にうねんうねんと
逆らいつつもしなやかに
持ち上がるおうどん。
ガブガブッと一息に
手繰り上げれば
上品な鰹系削り節の
風合いが口から顔面に
アタックをかましてきます。
うん。弩美味いっ！
ミニ親子丼
ミニとは言え、
充分な大きさであります。
お茶碗よりは大きな丼。
お出汁が効いた玉子とじ。
美味いに決まっております。
べちゃっとしておらず
ご飯の粒がしっかりと
楽しめるあたりがストライク。
コレ。
ガツガツガツッと
かっ込んで喰らいたい丼。
お洒落な店内には
似合わない食べ方だけれど
そうしたい衝動なのです。
嬉し美味し楽しなのです。
縁、小倉大将。
ご馳走様でした。
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鍋焼きうどん
ｗｉｔｈ小ライス
旧店舗時代（鈴鹿市高岡）に
一度頂いたコレであります。
この日は冷たい風の吹く日で
じんわり温まろうという作戦です。
「おじやうどん」と呼びます。
旧店舗時代のメニュー名で
現在は、鍋焼きうどんと
ごはん小をチョイスし、
「おじやうどん」とコール。
お店の方から教えて
頂きましたので
間違い無しなのです(^^;;
重量感あるおうどん。
ゴーゴー麺であります。
（※ＧＯＧＯ麺or強剛麺
腰が強く剛な麺のこと）
鍋焼きとなってもその
パワーはムッチリと健在。
鰹系の節の効いた味が
ブオンと音を立てるように
鼻腔へ抜けていきます。
美味しいです。
こぶりなとんすいに
うどん、かしわ、お揚げ、
白菜に長葱を飾り付けて
七味をハラリン！
後は笑いながらガブガブっと
かっ込んでやったります。
弩美味いっ！
そしてお約束！
てぃーてぃーゆー炸裂！
（たまご つけ うどん）
半分ほど固まって
しまいましたがなんの。
卵黄コーティングが
見事にキマリ、
お出汁を吸ったおうどんと
素敵にコラボレーション。
もはやニンマリと頷くしか
他にやる事が見つかりません(^^;;
後半戦にはいると
とんすいにおじやを
盛り付けてやります。
金属製の鍋ですが
最後まで熱量が残っており
おうどんも柔らかく変化。
このあたりも実にマル！
嬉し美味し楽しで大満足。
縁さん。
ご馳走様でした。
２０１９年２月
梅おろし
ツイ先日伺ったばかり。
この日は夜営業の
時間帯に訪れました。
旧店舗時代にも
頂いた事のある本品。
天かすが揚げ玉になり、
梅干しは若干大きめが
１個と若干の仕様変更。
この日のタイミングは
しっかりと時間がかかり
茹で揚げ直のおうどんと
推察されるがどうかな？
手繰り上げれば
しっかりとした
ゴーゴー麺であります。
（※ＧＯＧＯ麺or強剛麺
腰が強く剛な麺のこと）
三重県下では希少な
タイプであります。
噛みしめると味わいある
美味しいおうどんです。
そしてコレ。
梅干しを箸でツンツンして
大根おろしと絡めての
ガブガブッとであります。
程よい酸味に、
温まった大根おろしの
タッチがお汁のお出汁と
見事にバランスして、
うどんの食感に面白みを
与えてくれるのです。
嬉し美味し楽しなのです。
縁さん。
ご馳走様でした。
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鳥南蛮うどん
先日、高岡台の
こちらの移転前の店前で
愕然とした日があった。
看板が外されて
店内は何も残っていない。
たった４回しか行けてなく
もっともっと沢山食べに
行くべきだったと......。
お洒落で広々としていて
落ち着いた店内に
窓から見える外の景色も
何処か山村のロッジにでも
来たかのようで好きだった。
ＳＮＳでその悲しき思いを
呟いてみれば
街中に移転オープン
と嬉しい報告があり、
ようやく突撃なのです。
こちらのお店も
お洒落で店主か奥様の
センスが光っております。
おじさんは少々
恥ずかしいかなぁ～
なんて思いつつ、
このおうどんを見れば
ニンマリとマニアモード。
重量感ある密度ある
うどんでムチッとくる
ゴーゴー麺であります。
（※ＧＯＧＯ麺or強剛麺
腰が強く剛な麺のこと）
それに合わせる出汁が
削り節の芳醇な香りが
しっとりと絡んで
和の味わいであります。
弩美味いっ！
かしわ肉、長葱を
木蓮華の上に小宇宙。
揚げ玉が可愛いアクセント。
この揚げ玉。
さっぱりした感じで
好感の持てるタイプ。
かしわ肉からのオイルが
ジワリとお汁に影響を
与えだす頃合いになれば
鳥南蛮の醍醐味到来。
嬉し美味し楽しなのです。
縁さん。
ご馳走様でした。