三重県津市久居藤ケ丘町2572
11:00～14:30
18:00～22:00
定休日 火曜（月１回不定休）
食べログページ
２０２５年１月
手揉みらぁ麺塩
ｗｉｔｈからあげセット
手揉み麺狙いっ！だよね。
うどん系おとっつぁんとして
これクラスの極太でふんわりな
麺で攻めてくるメニューは超魅力。
ありそうでほぼほぼないこのタイプ。
この地域は人気なラーメン店多し。
とんこつ屋さんにしようかどうか
めちゃめちゃ悩んだのですが、
この麺を思ってしまったが最後。。
オープン５分前に到着し８人ほど
並ぶ猛者様達の後ろに連結である。
寒風吹きすさぶ中、お並びになる。
ワタクシ的にありえないソレですが、
あと５分すれば店内へ入れるのが
ワカッテいるからできる所業。。
とりま、５分が超～寒かった(^^;;
はい。安定の手揉み麺であります。
ただ手で揉んであればイイって
ワケじゃない、麺がナニしてアレ
なのだから良いのである。
ずずずずぅ～♪と手繰って啜りこむ。
ふにゅんむにゅん！でもっちり。
スープも前回の醤油に比べれば
当然にして優しい味わいで、出汁感、
というか、鰹節が飾られているおかげか
出汁っぽい味わいが良く分かるテイスト。
弩美味いっ！
こんだけ背脂が浮かんでいればおのずと
オイリッシュで味わいがコートされて
しかしそれが功を奏すのかハナマル。
コレ、好きっすわ～～。
味玉を蓮華に乗っけて例のヤツ。
こうして食べたら美味いのか！？
と訝しがる貴兄様もおられましょうが
これはワタクシ的ルーティーンでして。。
許してやってくださいな(^^;;;
から揚げセットにしたご飯とから揚げは
ロンモチでパイルダーをキメて、
ここにトロリな煮込みのすじ肉？もキメ。
ガブガブっ！とが微笑三太郎だ。
手揉みの麺で真鯛らぁ麺も食べてみたい。
なんて思ってみたりなんかして。。
嬉し美味し楽しで大満足だ。
津市、粋やさん。
ご馳走様でした。
２０２２年３月
地鶏らぁめん醤油
フラリと通りかかれば
行列なし、駐車場空きアリ！
そらきゅっとハンドル
切ってまうやろ～(^^;;
というワケなのである。。
サクッと麺をリフトって
ずずずずぅ～♪っとだ。
風味ある麺だろうが、
それ以上に旨味タップリな
スープが絡んでコンッ！と
味蕾に美味いだろ？と
語りかけてくるソレである。
鶏ぃ～！なパンチも強烈だ。
うん、美味しいねぇ～。
細く切った長葱や
刻み玉ねぎが嬉しい年頃。
そして肉がイイね。
レアチャーも素晴らしいが
ソーキそばのアレみたいな
コイツがヤバかった。
この一杯に色々な技が
盛り込まれているんすよ。
嬉し美味し楽しで大満足。
粋やさん。
ご馳走様でした。
２０２１年９月
手揉み醤油らぁ麺
もち姫配合手揉み麺。
と銘打たれたメニュー名に
きゅんとしてしまったのだ。
「もち姫」というと、
本来、うるち性である小麦を
もち性の小麦へと品種改良
したソレなのである。
ふぅ～んとなるところだが、
これが難しいことなのだ。
広い世界を見渡しても
もち性の小麦なんて
そうそうないし、なによりも
通常の小麦粉よりお高い。
と、いうワケなのである。
麺リフトをかませば
おおふぅ！とため息だ。
平打ち系の手揉みチジレ麺。
小麦ふすまも混入されている
ようでツブツブな模様もアリ。
ずずずぅ～♪とやったれば
唇へのタッチがフワンで
柔らかく優しくプリプリと
滑り上がってきたぞ。
弩タマラナ美味いっ！
そして肉である。
レアチャーシューもあったが、
コイツは何だ？？
厚み２ｃｍはあろうかという
肉塊であるのだ。
ハムリとやったれば、
柔らかく歯の入りもスムーズ。
むむっとくる抵抗感。
なんだと断面を見てみれば、
コレ、軟骨ソーキじゃない？
ウンマイッ！
蓮華の上の小宇宙で
いつものお約束を楽しんで
卓上にあった特製唐辛子を
ハラリンと作戦でキメてやる。
背油タップリ。白髪葱と
レッドオニオンのみじん切りが
醤油感アリアリのスープに
程よく、ここに辛味がジンッだ。
あくまで煮干しテイストなのが
気になるところだがソレもアリ。
嬉し美味し楽しで大満足だ。
粋やさん。
ご馳走様でした。
--------------------------
近鉄名古屋線、
南が丘駅を西へ出て
西へ９１０ｍ行った
中勢バイパス。
国道２３号のバイパスを
右折して６９０ｍの
信号交差点を左折。
すると１００ｍそこそこで
左手にこちらのお店。
２０１８年１月１１日１１時。
「１」並びというタイミングに
オープンしたラーメン店
なのであります。
２０１８年１月
濃厚鶏ラーメン
タンメン屋さんが
メニューを一新して
移転新規オープン。
近くの人気豚骨ラーメン店が
この日はお休みだというのも
あるのでしょうか？
オープンして間もないのに
７人の人が行列です。
折角ですので名前を記載し
待つ事５分くらいでしょうか。
回転は速いようで
気にならない時間で
カウンターに突入です。
さて先頭メニューの
濃厚鶏ラーメンでありますが
ハンドミキサーで
泡アワ仕立て。
カラフルなあられに
水菜が彩り豊か。
テリヤキのチキンも
食欲をそそりますね。
麺は低加水のふすま入り？
でしょうかね。
所々に星が見られますね。
スープはまったりとして
意外にもサラリと絡みます。
濃厚と聞くとやや！という
お年頃な私ですが、
これならば安心であります。
美味しいです。
そしてチキンです。
テリヤキチキン？
これが美味しいのです。
スープの味わいと
チキンの味わいとの
タッグはおっと言うほど
楽しい変化でマルなのです
メニュー１
メニュー２
トイレは必見！
粋やさん。
ご馳走様でした。