三重県津市一志町庄村455
17:00～22:00L.O.
11:30～13:45L.O.（水曜のみ）
定休日 月曜
食べログページ
県道、久居美杉線。
伊勢道高架を西へ走り
１３０ｍ程の南側。
集合テナントの一番西に
こちらのラーメン屋さん。
夜しか営業しないのは
県外人間が行きつけに
するには難しいところ。
それでもいつかは
お昼も営業して欲しいなぁ。
２０１９年７月
渡り蟹の冷しらぁ～麺
コトンと着丼した瞬間。
タダならぬ香りとオーラ。
スープの色合いも
赤みを帯びていて、
辛い系のアレを想像して
しまいそうだが、
アレではないぞと言う
気概のようなものを感じる。
麺は中太のプリプリ麺。
リフトを撮って
ずずぅ～とやったれば、
どかんっ！と音がした
のではないかという
蟹の強烈なる味わい。
ヴゴォという嗚咽のような
声が出る程である。
そこにしっかりと煮干しが
効いていて旨味充分。
キンと冷えた麺とスープも
忘れてはならない。
こんなラーメン初めて。
甲羅を持った生き物を
甲羅の付いた状態で
頂く事に抵抗のある人生。
その中でも海老、蟹の
頭部にあるみそ系とは
無縁の日々を過ごしてきた
私のひと言であります。
弩美味いっ！
蓮華の上で小宇宙では
レアチャーシューと
鶏チャーシューで
蟹のスープをトプトプし
ガブリとやったればマル。
鶏の柔らかなタッチが
嬉し美味し楽しなのです。
丸山商店、丸山大将。
ご馳走様でした。
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ピリ辛煮干しまぜそば
冷たいラーメン？
まぜそばを頂きに
やって参りました。
店主のブログをにて
告知のあった本品です。
ピリ辛ってめっちゃ辛いのかな？
と聞けば、いやそんなにですよ。
とおっしゃったので安心して
ガブガブっとやったります。
太めな麺のチュルモチな弾力。
そこに醤油カエシと煮干しが
ドカンとやってきたその後、
キムチ系の辛味がジワンときます。
美味しいです。
結構な唐辛子の粒子が
見えておりますが、
ジンジンくる強烈なアレでは
ないようであります。
旨味のある嬉しいヤツです。
これご飯に乗っけて
やっつけるって作戦でも
ニンマリなる系なのかな？
鶏チャーも涼感あって、
メンマのコリリなタッチも
プリリンな麺とマッチング。
嬉し美味し楽しであります。
丸山商店、丸山大将。
ご馳走様でした。
２０１９年３月
煮干しらぁ～麺
（クリアータイプ）
ｗｉｔｈ味玉
久々の丸山さん。
今回は煮干しの
クリアータイプがあったので。
これがクリアーなのか？と
思いましたが、
隣のお兄さんの
セメントタイプを見て
納得でありました(^^;;
モロなセメントカラーです。
私はコッチ系の人かなぁ。
煮干し風味強めな
醤油スープが
しなやかなストレート麺に
サラリと絡みます。
うん。良いです。
美味しいです。
蓮華の上の小宇宙では
いつもの肉とメンマ。
そこに玉葱と葱を添えました。
玉葱のシャクシャクとした
食感が良いアクセントに
なるんですよね。
で、もひとつ味玉と麺。
これはテッパンであります。
弩美味いっ！
ワサビ茶漬け
麺を食べ終わると
スープを温め直してくれて
コイツが登場なのです。
普段、麺とご飯ものは
同時には食べませんが、
コイツが美味いと
お聞きしたのでチャレンジ！
てかこの日は超腹減りな
日でもあったのです(^^;;
スープを蓮華にて
トプトプ注ぎ入れて、
ワサビを溶いて
やったりましたら、
オモロウマイっす！
鶏チャーシューに
刻んだ葱と海苔。
キマル系のわさびが
ラーメンの煮干しスープと
何とも不思議にマッチング。
嬉し美味し楽しで大満足。
丸山商店、丸山さん。
ご馳走様でした。
２０１８年１０月
鶏白湯さんま節らぁ～麺
先回の
さんまらぁ～麺に
続きましてコチラ。
さんま節をたっぷりと
ぶっこんだ鶏白湯！
１０食のみの限定麺。
店主のブログをチェック！
狙って突入してきました
さんま節と鶏白湯の
競演なのであります。
麺リフ撮りをかませば
麺にさんま節でしょうね。
絡むからむ～。
通常白濁している
鶏白湯のスープは
濃いめなブラウンカラー。
手繰り上げれば
鶏白湯のネットリくる
パワーを唇にビカビカと
感じながらもさんま節の
魚サカナしたテイストが
重なってやって来ます。
おおぅ。
美味しいです。
チャーシューにメンマにまで
さんば節のテイストが
まみれまくって
嬉し美味し楽しなのです。
丸山商店、丸山大将。
ご馳走様でした。
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さんまらぁ～麺
サンマ煮干しのラーメンが
始まったと某SNSで知り、
色々調整してからの
午後5時5分前。
私はお店の前にいた
のであります。
ところが！であります。
この日のお店のブログを見ると
「さんまラーメンやります」
との告知。
おおぅ。なんてコッタイ。
俺の煮干し計画がぁ～。
クソゥ…と残念に思う
気持ちと裏腹に、
どんなんやろか？と
ニヒヒヒとほくそ笑む
おじさんなのです。
まずはひとすすり。
強烈なるサンマの
ソレらしきインパクトは
無いものの、
いつもの魚介醤油ラーメンに
優しきコクをプラスしたあじわい。
じゅぅぅ～と身体に浸透してくる
旨味であります。タマランっ！
炙りの入ったチャーシューに
メンマを喰らいつつ、
蓮華の上に酢橘と玉葱と麺で
小宇宙作成であります。
しかし酢橘はおおよそ3回に
分けてかじりつつ、
芳醇なる酸味を口の中に広げ、
濃厚なるさんまスープと
合わせてやったりました。
コレ、ホンマ美味いわ。
嬉し美味し楽しで大満足。
丸山商店、丸山大将。
ご馳走様でした。
２０１８年８月
鶏白湯
限定の冷やしモノが
２回続いたので、
グランドメニューに
立ちかえり～。
冷やしの麺と比べると
細麺でゴワリなタッチ。
それでいてしなやかさが
あってトロリとした
鶏白湯スープ絡みます。
美味しいです。
蓮華の上に小宇宙！
麺を少量とり、
スープを適量注ぎ入れ、
カイワレとレッドオニオンを
添えてガブリとやったります。
シャクシャキな咀嚼感が
まったりした
スープのパワーの
楽しさを与えてくれます。
丸山商店、丸山大将。
ご馳走様でした。
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魚介と海老の
冷やしらぁ～麺
８月１日から始まった
海老の冷やしであります。
昼、夜の限定１０食。
早速突入して参りました。
麺は前回の冷やし同様
プリプリのツルツル麺。
ここに海老がドカァ～ンと
のっかって参ります。
もうエビィィィ～な味わい。
海老好きにはコレですね。
美味しいです。
干し桜海老が
ストレートに乗ってきて、
２種類入るという
海老スープがグォンと
後ろから支えます。
海老が得意でない私でも
美味しいと思わせる
涼感溢れる一品です。
丸山商店、丸山大将。
ご馳走様でした。
２０１８年７月
煮干しと貝の冷しらぁ～麺
ムッチャ暑かったこの日。
このあたりで外仕事。
熱中症にならぬようにと
職務完了後にコチラ。
限定１０食のコイツを
頂きにやって参りました。
感度設定をやらかしてしまい
画像が粗々なのは
勘弁してください(^^;;;;
麺はいつものと違って
ちょい太めでツルツルの
ぷりっぷりな麺であります。
コイツが冷たく締められ、
煮干しに貝の旨味が
どぉ～～んと乗って
メチャメチャ弩美味い！
貝を炒めて出る
貝油が美しい黄色で
煮干しの和出汁に
キッチリと合いまくり。
貝類は苦手な食べ物で
避けて来た人生で
ありましたがコイツは
避けてはアカンやつです(^^;;
レアチャーシュの
ムギュムギュな咀嚼感。
冷たいバージョンならではの
パワーがあってうひひ状態。
そして食べ終わる頃に
底の方から出てきました！
牡蠣、ムール貝、
そしてアサリちゃんです。
久々の感動クラスの
弩美味いもの頂きました。
丸山商店、丸山大将。
ご馳走様でした。
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醤油ラーメン
ｗｉｔｈ味玉
毎週水曜日のみ
お昼の営業を始めたと
随分前に知ったのですが
中々伺えずに
やっとの事で突入です。
当然のごとく、
流行っており店内行列。
大将一人のワンオペで
夜の部とはまた
違った光景であります。
さあ久しぶりの本品。
猛暑の中ウロウロし、
汗だくで朦朧としていた
私ではありますが、
うん。とニンマリ。
普通冷たいものを
欲する所でありますが
これなら間違いないのです。
輻輳する削り節の出汁。
こういうのが感じられる
ラーメンは間違いなのです。
弩美味いっ！
またまた汗が滲み出て
噴出して参りましたが
マルなのであります。
味玉の卵黄はゼリー状。
TTR(Tamago Tuke Ramen)
でやったりました。
スープのコクに卵黄の
まろみがバッチシなのです。
丸山商店さん。
ご馳走様でした。
２０１８年２月
醤油ラーメン
久居の山奥で寒空の中、
ブルブル震える業務完了。
コンビニコーヒーで
暖を取り、さて帰ろうかと
思った午後５時頃......。
来ちゃうよねぇ～～。
ふと思って閃きました。
丁度小腹も空いた事だしぃ、
なのである(^^;;;;
限定の海老ラーメン？
などがあったようですが、
海老はちょっとアレなので
先頭メニューのコイツを。
見たところ、
ノスタルジック要素を
醸す丼に具材の配置。
で・す・が！
キッチリ今時仕様のパンチ。
鶏を主体としたテイストに
複数の削り節の効いた
ウマウマなスープが
口の中を満たしてくれます。
美味しいです。
レアチャーシューは
豚さんと鶏さんで
スパイス香る
パストラミ系のモノ。
嬉し喜し美味しなのです。
丸山商店さん。
ご馳走様でした。
２０１７年９月
ピリ辛煮干まぜそば
津市久居での仕事も佳境となり、
暫くこちらのお店には
来れなくなるだろうなぁ～
などと寂しく思っていたこの日。
期待通りと言うか、
計算通りと言うのか......
と言うほどの激務に追われて
気が付けば17時05分。
お昼から働き続けだったので
休憩をとろうと突入なのです(^^;;
まぜそばは好みではありませんが、
このメニューを頂けば
取り敢えずの全メニューコンプ、
と言う事なのでやったりました。
お気に入りとなったお店では
定番の私のスタイルなのです。
してその味は、
ピリリリィ～と辣油系のパンチ。
そしてキッチリと煮干しテイストが
ドッカンとやってくるのです。
うはっ！なんだこれー的な
ウマウマまぜそばなのであります。
この日は温かい麺でいただきましたが、
冷たい麺をチョイスすると
また変わったフィーリングでしょうが
この日の気分は
温かいのにして正解なのです。
美味しいのです。
パストラミ風のレアチャーは
豚と鶏とで食感の違いもあって
同時に口に含んで食べるも良し。
麺とも一緒に食べるも良し。
嬉し美味し楽しなのであります。
丸山商店さん。
ご馳走様でした。
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鯵らぁ～麺
先回、気になった
限定５食という
鯵らぁ～麺をゲットです。
５時開店に５分遅れての
突入でありましたが、
先客５人であります。
鯵らぁ〜麺、
残ってて良かった(^^;;
クリーミーなスープ。
麺にとっぷり絡みます。
口に入るやいなや、
煮干ぃ〜〜なテイスト。
鯵？鯵なのか？
ここまで鯵の煮干なんやぁ〜
とビックリする味わい。
ここまでモロに強烈なのは
年２くらいでいいかも(^^;;
しかし面白美味いっすね。
チャーシューであります。
肉厚で喰い千切る系の
咀嚼感であります。
こういうのを食べると
決まって思い出す子供の頃に
見たアニメのマンモスの肉。
半世紀生きて来たけど、
未だに出会えずだなぁ〜(^^;;
とにかく喰い千切る系、
バンザイなのであります。
最後の方に搾って下さいと
出されたレモンを搾ってみたよ。
ドロリな豚骨鯵煮干スープに
ほんのり柑橘系が交わり
嬉し美味し楽しな味わいです。
丸山商店さん。
ご馳走様でした。
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鶏白湯
夜のみ営業という事と
このお店の立地は
地元の方々以外には
とてもハードルが高い。
ましてや
名古屋のうどん好きなど
香川に行くより困難である。
しかし私はツイテイル(^^;;
困難な業務をこなし、
遅くなってしまったこの日。
狙っていたかのように
突入する事に成功したのだ(^^;;;;
細麺か中太麺かを選べるのだが
よく分からないので
大将の好みという中太をチョイス。
まずひとすすりでインパクト。
うわっ！と声が出そうな旨味。
鶏白湯ってこーだよねぇー的な。
麺は熱々でトロンとしていて
なるほど細麺よりは
しっくりとくるのかな？
食べた事ないですが......(^^;;
ポタージュスープのようなとろみで
麺を手繰り上げれば
重みすら感ずる重量感。
美味いなぁ〜。
レア系の豚と鶏のチャーシューに
カイワレとレッドオニオンが彩りと
粋な風情を付加しております。
嬉し美味し楽しなのです。
メニュー
メニュー
券売機
次があればコイツだな(^^;;
丸山商店さん。
ご馳走様でした。
２０１６年１１月
魚介醤油ラーメン
高速道路の渋滞情報が
亀山から四日市までが
８０分となっていました。
（通常ならば１５分位）
１００％睡魔に襲われて
最悪な状況が目に浮かぶ。
これはイカンとチェックイン！
夜のみ営業のこちら。
中々伺う事が出来なかったので
チャンスといえばそうなのです。
モノスゴイ色合いの逸品。
色々入っているんですねぇ。
三つ葉大好きなので
嬉しいのですが、
透き通る系のスープに
なれている私には
微妙に世界観であります。
しゅるりと麺リフ撮り。
それでは失礼しまして
いっただっきまぁ～す！
ずずずずずずぅ～♪
モノスゴイ魚介の風味。
粒々な魚粉がタップリです。
そして動物系のスープも
唇が若干コーティングされる
ネバッと感で効いております。
苦手な方向性でありますが
これ、美味しいです。
アレ、どうしてでしょう(^^;;;
チャーシューは二種類
レアチャーシューと
鶏のチャーシューですかな？
いや、チャーシューていうか
お肉の料理の一品でありますね。
これをスープに浸して
ハムリとやると美味いんです。
メンマに三つ葉
三つ葉、大好きです。
このスープにもピッタリ。
嬉し喜し美味しなのです。
メニュー
こだわり
丸山商店さん。
ご馳走様でした。
らぁ麺 丸山商店 （ラーメン / 川合高岡駅、一志駅、伊勢八太駅）