三重県津市羽所町633
17:30～20:15L.O.
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２０２５年７月
喜六
”七”がみっつの喜であるが、
ワタクシのパソコンにソレは無い。。
まあ、そんなことはどうでもいい(^^;;
久々の空麦さんである。
ランチ時に何度かおうどんを頂いたのだが
今では昼営業はされておらず夜のみ営業で
うどんもあるらしい酒場となっている。
〆にうどんをヤラカソウ！と目論んで
潜入したのでありますが、飲むと食えない
ワタクシがそこまでイケルのだろうか？？
小茄子の煮びたしがお通しであった。
別トコロで一軒ヤラカシてきた二軒目だが
ちまちまっと始めちゃうのだ。。
刺身。。
本日のカルパッチョをお願いすると、
奥から大将様が出てこられて、
今日の刺身、マグロのええとこあるけど
カルパッチョでイイ？？と。。。
まじっすか！！じゃあ、ソッチで。。
え！初めて大将としゃべっちゃった(^^;;
寡黙系職人の怖いヒトを想像していただけに
嬉しそうにおっしゃった大将様を拝見し
なんだかホッコリニッコリさんである。
お昼のうどん屋さんやってた時とは
別人って感じで、もっと早く夜に来れば
よかったなぁ～～とシミジミさんなのだ。
して、お刺身がまたヤバかった。。
脂の乗りはこれ以上ないココという感じ。
とりゅ！としてじゅわっ！だ。
付け合わせのミョウガとワカメ？？が
実に面白い演出でこれもハナマル太郎。
ショウチューをオカワリして上機嫌。。。
とはいえ、、もう、、ゲンカイ的な(^^;;
おうどんはオアズケだぁ～～(^^;;;;
嬉し美味し楽しで大満足だ。
三重県津市、空麦さん。
ご馳走様でした。
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近鉄名古屋線、
ＪＲ紀勢本線、
そして伊勢鉄道もはいる
津駅東口を線路に沿って
南へ１８０ｍの所を左折して
７０ｍのところの南面。
夜は居酒屋でありながら
週３日のみお昼に
うどんが頂ける
ありがたいお店があるのです。
２０２０年９月
ほたて貝柱のかき揚げうどん
熟成日数の長さに驚く
お店なのでありますが
この日はその表示が無い(^^;;。
ひとつの楽しみにしていたが
だからどうした？といわれれば
ハイ、特に問題ないです(^^;;;;
「にゃんと」の文字がニコリと
させてくれるひと時であったが
時代はうつろうモノなのだ。
おうどんはコレだ。
変わらないトロンとした
プルリンおうどん。
ちゅるるん～♪と手繰れば
柔らかタッチで唇を滑ります。
輻輳する削り節の出汁感に
醤油のコクがジワンと香る。
うわぁ～、美味しいぃ～。
と気持ちをほっこりさせます。
七味ハラリンと作戦。
あ～んど、
激辛と謳われる唐辛子が
卓上にあったので
ソイツもぱっぱっ！と
ふた振りカマシテやる。
ジンジンくる辛味の中に
ギャン！とくるトンガリが
面白美味いのだ(^^;;
おうどんが無くなったので
かき揚げダァ～ンク♪
ここにも七味ハラリンだ。
玉葱とゴボウがタップリ。
中央上部にはホタテ貝柱。
お汁にトプトプしながら
ガブガブッとやったりました。
大きめなホタテ貝柱が
シッカリと旨味を演出する
ワザモノといったかき揚げさん。
嬉し美味し楽しなのです。
空麦さん。
ご馳走様でした。
２０１８年１０月
肉うどん
本日は熟成17日と
店内黒板に表示されてます。
うどん屋さんもしくは
少しうどんについて
詳しい人なら、ややや！と
なるところである。
しかしややや！となっても
店主は奥の厨房で
忙しそうに働いているので
何も進展はないのであります(^^;;
麺はたまたまでしょうか。
各々の幅がマチマチで
クネリのある麺脚。
ゾゾゾッとクルものがあり、
手繰り上げれば
心地よいタッチを唇に残し
程よき粘弾性で口の中へ
旨味たっぷりのお汁の
香りを広げてくれます。
美味しいです。
お肉は小さめなのが
タップリ入って
集めて持ち上げれば
みにょんみにょんと
揺れて和ませます。
甘味がタップリなので
一味をハラハラして
ガブガブっとやったりました。
嬉し美味し楽しなのです。
空麦さん。
ご馳走様でした。
２０１８年５月
ゴマキツネぶっかけうどん
気が付けば１７ヶ月ぶりの
こちらのお店であります。
なんと！なのであります。
そして、
にゃんとうどんの熟成日数、
２６日と黒板に書かれてます。
うどんの熟成って、
いったい何日くらいまで
やっちゃうものなんだろう？
などとよく分からない世界に
ワクワクしつつ着丼を
待っておりますと、
やって参りましたよ。
グルグルトルネード盛り付け。
関西方面によくある
スタイルであります
ずいずいっと引きずり出し
ちゅるるん♪と
やったりました。
滑らかな麺肌のタッチ、
むにゅんむにゅんな弾力。
胡麻風味の移った汁が
ふわりと鼻に抜けます。
美味しいです。
もう少し胡麻風味を
プラスさせて頂きます。
純正ごま油が
付いてきましたので
トロリとひと回し。
こねんくねんと
混ぜくりたおして
ガブガブッとやったります。
刻みのお揚げさん、
刻み葱、刻み海苔と
３種の刻みモノに
當胡麻、胡麻油が
絶妙にマッチングする
イカシタヤツなのです。
弩美味いっ！
ふんふんと
鼻息荒く、飲むように
ちゅるちゅるやり、
あっという間に完食。
こいつは美味い。
熟成２６日というのは
よく分かりませんが、
ちょこちょこ通わねば！
というお店でありますね。
嬉し美味し楽しなのです。
メニュー１
メニュー２
空麦さん。
ご馳走様でした。
２０１６年１２月
ぶた天うどん
「讃岐うどん」のお店なので
お汁をしっかり味わう
かけうどんが食べたくて
突入したのですが、
ぶた天うどんを注文する
お客さんが多いので
ソレを食べよう！と
心変わりなのでありました(^^;;;
しかし、ぶた天は別皿なので
かけうどんにぶた天トッピング
みたいな感じであります。
よかったよかったと
麺リフ撮りであります。
うどんの麺肌はしっかりと
蕩けているようで
微笑ましいビジュアル。
それでは失礼しまして
いっただっきまぁ～す！
ちゅるちゅるちゅるる～♪
安定の美味さであります。
むにむになタッチで滑りあがり
もちもちとした粘性であります。
お汁はイリコ系というより
鰹節、昆布からのお出汁で
コチラの地方に合わせた
方向性なのでありますね。
美味しいです。
ぶた天と海苔天
海苔天の咀嚼感。
好きなんですよねぇ～。
風味も豊かになって・・・。
ぶた天。
５，６ｍｍの厚みある豚肉。
サクサク衣と肉の間に
粘性のある層があって
なんだこれ？みたいで
面白い食感であります。
２４日も熟成させてるんだ！
讃岐の夢という小麦粉。
手間がかかるんだなぁ～
てか、何故にシーサーなん？
メニュー１
メニュー２
空麦さん。
ご馳走様でした。
２０１６年１０月
進撃のカレーうどん
その４黒毛和牛
黒板メニューにあったこちら。
進撃のカレーうどんってどういう事やろ？
と「進撃のなんたら」とかいうアニメを
知らないおじさんなので
深く考えずにチョイスなのです。
特に変わった様子が
ある訳ではないようで
サクッと箸を突っ込み
麺リフ撮りつつ
こっちから進撃なのです。
カレーをまったりと纏いつつ
むっちりと持ち上がってきましたよ。
それでは失礼しまして、
いっただっきまぁ〜す！
ちゅるちゅるちゅるる～♪
香川県産小麦粉
「さぬきの夢 」のうどんでありますが
カレーとなるとその小麦香は無いです。
当たり前でありますが
むっちりとした咀嚼感に
まったりとカレールー系のお汁で
ちゅるちゅると頂けます。
美味しいです。
蓮華の上に小宇宙作成！
長ネギに黒毛和牛を乗っけました。
玉ねぎもタップリありまして
カレーうどんを楽しませてくれます。
ご飯を投入したい気持ちをグッと抑え
完食完飲で腹パンパンであります。
カレーうどんのお汁って
残せない性分なんですよねぇ～
どうしてなんでしょ(^^;;
気まぐれメニュー
空麦さん。
ご馳走様でした。
２０１６年８月
かま玉うどん
ｗｉｔｈちくわ天
きっちりと茹で上げられ
卵が絡められての登場です。
黄色が強いので
卵のモノが良いのでしょうか？
まさか卵黄のみという事では
無いかとは思うのですが･･･
刻みねぎの緑が
嬉しく映えますよね。
むにゅりと麺リフ撮ります。
柔らかで粘性の高く
伸びるように持ち上がります。
それでは失礼して
いっただっきまぁ～す！
ちゅるちゅるちゅるる～♪
まったりとした卵と
釜揚げされたうどんの
柔らかな粘性がバランスして
優しく口の中に入ってきます。
美味しいです！
出汁醤油？醤油？
どちらか分かりませんが
適量回しかけたりして
自分好みの醤油味を足していくと
またまた嬉し喜し美味しです。
ちくわ天。
これ美味しいですよ！
しっかりとしたちくわの味わいと
食感が気持ちよくって
海苔天の噛み千切るような
固めの天ぷらと一緒に食べると
これまた嬉し喜し美味しです。
蓮華の上に小宇宙作成！
おうどんを２本。
蓮華の上にウネウネと乗っけたら
可愛い感じになったのでパチリ。
そしてハムリとやったりました。
美味しいです。
空麦さん。
ご馳走様でした。
２０１６年７月
とり天ぶっかけうどん
うどんがグルグルで登場です。
こういうのって当然にして
この辺りでは見ないです。
この辺りどころか愛知県でも
殆ど見ることが無いのです。
流石、関西圏に近いって
環境のなせる技でしょうか！
寄って見ますとぐるんぐるんと
美しく巻かれているのであります。
こうやって鑑賞するには
とても素晴らしいのであります。
そしてコレ！
「とり天」なんですが、
デッカイのであります！
鶏ってこんな長いのん？
こういうのって始めて見た。
どうやって作ってるんだろう？
不思議であります(^^;;;
美しくグルグルされておりましたが
お箸でうどんを引っ張り出しまして
麺リフ撮りであります。
細麺系統の平打ちがかったうどん。
麺肌も程よく荒れていて
エエ感じに持ち上がってきました。
それでは失礼して～。
いっただっきまぁ～す！
ちゅるちゅるちゅるるぅ～ん♪
柔こいんくてむっちりしていて
こりゃ～弩美味いがね。
お汁も程よい醤油加減で
美味しいです！
それでは気になっていた
とり天をガブリ！とやったりました。
衣がカリリッ！として
ゴリゴリッときまくって
お肉はフンワリ味わい深く
嬉し喜し美味しなのであります。
メニュー１
メニュー２
拘り。
次回は進撃のカレーうどん。
こいつを狙っていきたいですね
夜のメニュー
店内風景。
空麦さん。
ご馳走様でした。
空麦 （うどん / 津駅）