岡山中央町。

岡山飲み屋街で　昔　よく　本に載ってた長浜ラーメンしっとう屋。

今は金と土曜日の22時から朝の3時まで限定の営業となってます。

20年くらい前に　その存在を知って　一度　(はるか昔になるが)行った記憶があります。

雑誌とかに当時はよく載ってたので

外観

壁に　いかに　しっとう屋が　こだわりがあるのか一目瞭然ですね。貼ってあるので

高菜が　他ではない　ユニークな　苦味と甘味があって　美味しすぎた件。

豚骨とよくマッチしてます。

細麺　で　けっこうスタンダードな見た目

あっさりしてるので　飲んだ後にいける味って感じ

あっさりしてるのに　後からくる　しっかりとしたコクと旨みは　さすが　老舗だなあって感じがしました。

一杯の説得力なり