みなさん　こんにちは。

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千葉県佐倉市（EDEN)「しろくまサロン」看護師で

メディカルフットケアワーカーのいしいゆみこです

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大きなかぶをみると「ポタージュ作ろうかな」という流れになります。

そもそも大きなかぶって、どうする？ってなりますよね。

自己流ですが、作り方は…

豆乳、水を加える目安）かぶとだし汁400mlに対して、豆乳200ml、水200ml

味付けアレンジ）塩麹、玉ねぎ麹、カレー麹（カレー粉）、みそ、白味噌、バターなど→入れすぎ注意！少し入れるだけでOK

ポタージュにすると，野菜の形はなくなりますが、野菜の甘みとうまみを感じることができるのがいいですね！

いろんな野菜でポタージュを作ってみたいと思います。

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【ポタージュ】野菜の甘みとうまみをかんじるわーよ