【参加報告】福島白河ハナリンオフィス）マクロビ料理は陰陽の考え方が奥深い

 

 

マクロビ料理教室入門編に参加するために

毎度おなじみの福島白河ハナリンオフィスに

行ってきました！

 

 

 

 

重ね煮を伝えするようになってから

陰陽…マクロビのことは、切り離せない大切なこと。

マクロビの先生にお話が聞けるという事で迷わず参加しました！

 

 

2時間足らずで５品サクサクできました。

 

・大豆ミートのから揚げ

・甘酒デザート

・切り干し大根

・かぼちゃの煮物

・野菜スープ

 

お話は盛りだくさんで、

一つ一つ何をするにも意味がある…

そんな説明を興味深く聞きました。

 

 

以下、その自分メモです。

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・マクロビは、自分が元気になることが大切！

・食べてはいけないのではなく、食べない方が楽という考え方。

 

・玄米、米を炊く方法でエネルギーが変わる

・土鍋で炊くごはんがよい→中庸のエネルギーになる

・電気炊飯器は、電気という目に見えない力で炊く→陰性のエネルギーになる

・圧力なべで炊くともちもちする→陽のエネルギーになる→コーヒー（陰性）の物が欲しくなる（バランスをとる）

 

・においが強いもの→陰性

・しょうが、にんにく→拡散の力が強い。血管を広げる。

 

・人間（動物）は、陽性

・植物は陰性

 

・左回り→作る→料理

・右回り→破壊→掃除

 

・野菜の切り方と陰陽

・繊維にそって切る→陰の切り方

・繊維を断ち切る切り方→陽の切り方

 

・セロリの筋は、陽性

 

 

 

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