【重ね煮】料理教室も沖縄のせつこさんも白河のハナリンオフィスもとても素敵でした！

みなさん　こんにちは。

フットケアサロン「爪切り屋フットケアしろくま」

看護師でメディカルフットケアワーカーのいしいゆみこです

これからの新しい時代を楽しく過ごすために地球と心と体に優しい

仲間とご縁をつなぐための情報発信をしています！

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沖縄のせつこさんの重ね煮料理教室

に参加するのため

6月15日オープンしたばかりで木の香りただよう

福島県白河市ハナリンオフィス

に行ってきました！

 

せつこさんは、笑顔が素敵なとてもチャーミングな方でした。

沖縄本島で１００坪の畑で、薬草を育てているそうです。

満月と新月のタイミングで、植物を採取していることもあり、

なかなか沖縄を離れることができないそうで、今回は、

６年ぶりのハナリンさんと再会＆イベントだそうです。

 

ハナリンさんは、今回主催者でランチ提供する立場でもあり、

とても忙しそうでした

心にも体にやさしい重ね煮ランチとてもおいしかったです！

ありがとうございました。

重ね煮　は、想像以上にすごかったんですよー！

今回は、基本の「しいたまにんじん」を作ったのですが、

何がすごかったかというと、

ひとつひとつの所作が奥深いのですよー！

一言では語れないので

自分のメモを箇条書きにします

 

・野菜を切るときの基本姿勢と立ち方がある

・この姿勢で料理をするとヨガと気功の効果もある

・包丁で野菜を切るときの手の使い方がある

・重ね煮は、小さな宇宙を創る感じ

・野菜にはすべて意味がある。

・きのこは、上に伸びる力があるので一番下

・全世界で一番食べられている玉ねぎは、根が大事。いろんなものをまとめる力がある。

・人参は、いちばん上に置く。根菜なのでふんばりがきく。皮が大事。いろいろなものから守ってくれる。

・塩を振るときは、指の間から落としてゆく。

・塩は、味をつけるためではなく、野菜から水分を出すために使う。

・野菜を切ったら、空気に触れないように、すぐに切り口を伏せる。

・鍋のふたに穴が開いていたら、調理中、穴はふさいておく。

・重ね煮ができたかどうかは、においで確認する。→ここ大事！

・重ね煮を元気のない時に食べると元気になる！（byはなりんさん）
・ニンニクとショウガを刻んでお酒につけたものを作っておくとよい。

・旬の野菜ばかり（だけ）を食べていれば、元気になる。

・地元の野菜を食べるとよい。

・重ね煮は冷蔵庫で1週間OK。冷凍もOK。

・葛は、むかし薬局で売っていた。（薬ってこと）

・ヨモギは、不安の改善になる。

・月桃は、とにかくすごい。カビの予防にもなる。

・エタノールは、よい菌も殺してしまうので×。

 

＊せつこさんが自然治癒力学校で学んだこと

・人生は思いどおりにはならないけど、想いどおりにはなる。

・（人生）いきあたり、ばっちり！

・たのまれごとは、ためされごと

・たのまれたら「はい」と答えよう。あなたに必要なことだから。

・自然治癒力と自己治癒力は異なる。自己治癒力は、魂の治療。

 

重ね煮以外にも「植物の酵素」を飲ませていただきました。

・バタフライピーの花の酵素（目によいなど）

・シークワーサーの花の酵素（癌や不眠症など）

・月桃の花の酵素（殺菌、日焼け、湿疹など）

色と香りがとてもすてきでした。

砂糖を使って発酵させるので甘くておいしかったです！

すべてが心と体によいものに囲まれて、

疲れ知らず･･･翌日はさらに元気に過ごせています！

そして、「重ね煮料理教室をシェアしてほしい」という

頼まれごとをしているので、頼まれごとは、ためされごと･･･

これからシェア会の準備をします。

月いち交流会開催中！

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