竜王ふなずし工房「天然ニゴロ鮒寿司スライス」をモニターさせていただきました(^∇^)
珍味なんですね～(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
鮒寿司作りは、なんと1年を掛けて行うんだそうですΣ(ﾟдﾟ;)
手間かかってますね(☆｡☆)

「 滋賀県の伝統的な味・ふなずしです。鮒寿司の歴史は古く奈良時代に、近江（滋賀県）から朝廷に特産物として献上されていました。また、鳥が産卵のため巣づくりに好物でもある米粒や小魚を集めそれが発酵したのがふなずしの始まりと言う説もあり、日本でも大変古い食文化の極みです。現在では穀物の発酵を利用した保存食品として全国にこの名が広がりました。ふなずしは、塩漬けした「ふな」をごはんと混ぜてじっくり漬け込み発酵させます。本漬け（めし漬け）約１年弱で食べられますが納豆やチ－ズとよく似た独特の香りがします。こだわりの珍味として、お酒のあて、お茶漬け、お吸い物などお好みに合わせてご賞味ください。 」とのこと。サイトから文章お借りしました(*^.^*)
納豆やチーズと良く似た香り・・・って程強くはないですね(^∇^)
これだけいただくとかなりしょっぱいです～(^_^;)
お吸い物やおかゆとかお茶漬けにすると、いい感じですね～≧(´▽｀)≦

でも好みははっきり分かれると思います～(´∀｀)
手間ひまかかるのもあり、1尾だけで5,000円超します～ヽ(*'0'*)ﾂ
自分では買うことはないので、ありがたくいただきました～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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今回ご紹介する商品は、株式会社ふるさとサービスが運営するサイト「にっぽん全国再発見」の企画で、無償で提供されたものです。

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