昨日はムーンフェイズセミナーでした。
昨夜は満月でしたので
『出汁』を絞り出して
『固める』フードセラピーcook
冷製豆乳スープは
タマネギをすりつぶして裏ごししたものなどで
すこーしトロミを出し
上層には出汁たっぷりの寒天ゼリーをトッピング
おそらくこれ一個と
噛みごたえのあるパンがあれば
満腹感は得られるのではないかと
ランチBOX本編
今回のランチBOXは
“魚介出汁”をテーマに
なので
すべて下味は“魚介出汁”
どの食材からも
魚介の旨味が舌を包む
食はカラダを作るけど
心を癒したりもします。
けれど最近では
アタマで食べてる人
多いかなって思ったりします。
楽しんでますか？
食べること
食欲はもうちょい
本能的でよいと思うのですよ。
もっともっと
本能的な感じで^ ^
海を連想させる魚介のダシは
忘れさられた深層記憶や心理を
呼び覚ますかもしれませんなぁ。
さて、
何を憶い出しますかね～^ ^
セミナー参加のみなさま
ご参加ありがとうございました！
また次回
再受講時に^ ^