料理研究家 Ｅviです。
私のプロフィール
月カフェ～エビスタイル～主宰
セラピーCOOKセラピスト
“自分”にとって最善の状態の体を知る為に、
心と食にフォーカスしたカウンセリングを一人一人に提案。
20代の父のガン告知、自身の胃潰瘍、ガン告知の体験から
「健康」についてのあり方に向き合いはじめ
独学で料理の基礎・栄養学＋水の大切さを学び始める。
広告代理店勤務時代に得た、「食」のプロ（栄養管理士や某有名レストラン）や、
「美」のプロたちから学んだ実践的な技が財産となり、
料理教室をスタート。
最大公約数的な食のメニューを教える事では、
“自分にとってのベストな心と身体のあり方”の真髄を伝えきれないと気づき、
食で人を癒すセラピストとして、一人一人の声を聴きながら
心と体が気づく為のレシピ、お料理プロセスを提案する方向へと転換。
現在、心の状態を知るためのカウンセリング、セッション、
セラピーフードランチ、エビスタイル独自のセラピーCOOKワークショップ等での
クライアント、生徒数は全国９０人以上。
自分の内観を知る素材、取り入れ方を
多角的視野でカウンセリングし
無理なく、楽しく、その人に合った食材や食の調理方法を考案する独自メソッドで
レッスンメニューを展開。
月のリズムに合わせたセラピーCOOKメソッド
運命を変えるパワーフードメソッド
アーユルヴェーダとのコラボワークショック
ビジネスセミナーでのパワーランチ作り
目的別セラピーCOOKメニューの考案 等
主催、実施、提案する傍ら
食と体と心について、まだまだ研究中です。
※当ブログでの星や月のリズム情報は
sora-navi masaco さんに監修していただいております。