https://kurashiru.com/recipes/2794793a-bcd3-4fbf-a669-3c756e1c0433
定例の頭痛
(なんてイヤな定例なんだ!笑)
理由は分かってる
料理が下手っぴだから![]()
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この仕事を始めたとき
ほんと衝撃だった
え?精神保健福祉士って
給食のおばちゃんなわけ?
毎日毎日大量のごはん作らなんて![]()
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もちろん今は理解しとるよ
料理はあらゆる要素を網羅した
よく練られた
リハビリプログラムの王様
だってこと
食べる人たちみんなで協力して作る
いわゆる
“同じ釜の飯を食う”ってやつ
料理はその工程から味付けまで
いろいろあるやん
私は西の人間だけん
味付けは基本薄め、甘め
お醤油からい、塩辛いのは苦手![]()
何より医療機関なんだけん
塩分控えめ推奨でいいやん(健康志向)
料理はそのときの旬なもの(季節志向)
お買い得な材料(予算優先)
ボリュームや満足感を出すための工夫
(創意工夫)
アレンジありでいいやん![]()
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てなわけで今日の予習は
豚肉
の柳川鍋(風)
夫がしいたけ星人だけん![]()
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ごぼう
たまねぎ
しいたけも
悪いけど
死ぬほどうまかったぜ![]()
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文句あっか!

