こんにちは(*^_^*)
素肌が喜ぶナチュラルコスメで綺麗に
美肌メイク専科の楠 雅代です。
果肉感たっぷり!手作りイチゴジャムに初挑戦
美味しいイチゴジャムが食べたくて、ついに初めて作ってみました!
普段、料理にはサトウキビ糖や黒糖を使うことが多いのですが、今回は上白糖とシュガーを使い、甘さ控えめに仕上げることに。
1キロのイチゴに対して砂糖は300g。レシピによっては砂糖なしのものもありましたが、せっかく作るならと、少しだけ加えることにしました。それでもレシピよりかなり控えめな量です。
そして何より、この作り方が最高!私は果肉感をしっかり残したかったので、このレシピがぴったりでした。
驚きのフレッシュさ!プロの技で作るイチゴジャム
今回参考にしたのはこちらのレシピ → プロの技!ゴロゴロ果肉のイチゴジャム
このレシピのポイントは、煮るタイミングを分けること。これによって、ジャムなのにフレッシュさが残り、果肉のゴロゴロ感がしっかり味わえます。
実際に作ってみると…大満足の仕上がり!甘さもちょうどよく、イチゴの美味しさを存分に楽しめました。
ヨーグルトにのせたり、パンに塗ったり、楽しみ方もいろいろ♪ 手作りの美味しさ、クセになりそうです。
みなさんもぜひ試してみてくださいね!
#手作りジャム #イチゴジャム #果肉感たっぷり #簡単レシピ #おうち時間
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