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美肌メイク専科の楠 雅代です。

 

 


 

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果肉感たっぷり!手作りイチゴジャムに初挑戦

 



美味しいイチゴジャムが食べたくて、ついに初めて作ってみました!


普段、料理にはサトウキビ糖や黒糖を使うことが多いのですが、今回は上白糖とシュガーを使い、甘さ控えめに仕上げることに。





1キロのイチゴに対して砂糖は300g。レシピによっては砂糖なしのものもありましたが、せっかく作るならと、少しだけ加えることにしました。それでもレシピよりかなり控えめな量です。


そして何より、この作り方が最高!私は果肉感をしっかり残したかったので、このレシピがぴったりでした。


驚きのフレッシュさ!プロの技で作るイチゴジャム





今回参考にしたのはこちらのレシピ → プロの技!ゴロゴロ果肉のイチゴジャム


このレシピのポイントは、煮るタイミングを分けること。これによって、ジャムなのにフレッシュさが残り、果肉のゴロゴロ感がしっかり味わえます。


実際に作ってみると…大満足の仕上がり!甘さもちょうどよく、イチゴの美味しさを存分に楽しめました。





ヨーグルトにのせたり、パンに塗ったり、楽しみ方もいろいろ♪ 手作りの美味しさ、クセになりそうです。


みなさんもぜひ試してみてくださいね!


#手作りジャム #イチゴジャム #果肉感たっぷり #簡単レシピ #おうち時間



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