香港で話題の茶餐廳展示「茶記百科」AIRSIDEで体験できるローカル文化スポット

 

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食べ歩き会についてはこちらのブログをご覧ください！

▶︎「香港食べ歩き会」ってどんな会なの？の質問にお答えします！

 

🌟基本は16時から21時で開催していますが、飛行機の都合があれば調整いたしますのでご相談ください！

 

🌟旅行者向けの会となっております！在住者向けの会は別途開催予定です！

 

食べ歩き会は参加者のリクエストを元にプランを決める「寄り添い型」の会です！

一人旅ではなかなかハードルが高くて食べられない飲茶や、海鮮などをみんなで食べたり、お土産を買ったり効率的にまわります！！

 

めちゃめちゃ楽しい1日にすることをお約束します！

ほとんどが1人旅の方ですので、チームシャイの皆様もどうぞお気軽にお問合せください！

 

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香港のローカルグルメ文化を語るうえで欠かせない存在が、茶餐廳（香港式カフェ）。そんな香港独自の食文化を、看板や空間デザイン、注文方法などさまざまな視点から紹介する展示「茶記百科（The Cha Chaan Teng Codex）」が現在、啓徳（カイタック）のAIRSIDEの3階（SHOP312）で7月31日まで開催されています。茶餐廳の歴史やデザイン文化を体系的に紹介する内容で、香港カルチャーに興味がある人には見応えのある展示！

 

 

3月末までは入場無料。4月以降は入場料20香港ドルになるので、もし行ける方は3月末までにぜひ！！

 

 

会場に入るとまず目に入るのが、茶餐廳を象徴するネオン看板の展示。香港の街で見慣れた赤や緑のネオン文字が並び、茶餐廳文化がどのように視覚的なアイコンとして香港の街並みに定着してきたのかが紹介されています。

 

 

愛されつつ閉店してしまった上環の老舗「海安」も再現！

（木の看板は保存されていた本物なんだそう！すごい！）

 

 

 

 

 

 

 

 

茶餐廳の注文伝票の略語も紹介されてた！

香港迷の皆様はご存知かと思いますが、大きく書かれた「冬０T」というのは、冬＝凍　０＝檸　T＝TEAで冷たいレモンティーの意味。知らないものもたくさんあって面白かった！

 

 

展示では、香港の老舗茶餐廳の店内構造を解説するパネルもあり、店舗のレイアウトや動線を図面で見ることができます。紹介されているのは、「鴻運冰廳餅店」、「金鳳茶餐廳」、「祥興咖啡室」の3店舗。厨房、客席、通路、カウンターなどの配置が立体的な見取り図で描かれており、限られたスペースの中で効率よく営業するための設計がわかる展示になっています。香港の茶餐廳特有のベンチ席や細長い客席配置など、実際の店舗で見られる特徴的なレイアウトも図解されるよ！

 

 

この3店、全部おすすめだから行ってみて〜！！

「鴻運冰廳餅店」のブログはこちら

↓

 

 

「祥興咖啡室」のブログはこちら

↓

 

 

「金鳳茶餐廳」、昔はよく行ってたんだけど、ブログが1億年前しかなくてびっくりこ。

また近々行ってくるね〜！パイナップルパンとミルクティーが美味しいです！

 

▶︎あつあつのエッグタルトとチキンパイがおいしい！行列ができる茶餐廳

 

 

 

 

 

また、茶餐廳の厨房を再現した体験スペースも設けられています。ここでは店員の制服を着て写真を撮ることもでき、実際の茶餐廳の仕事の雰囲気を体験できるコーナーになっています。体験スペースは一度に入れる人数が3人までで、利用時間は3分と決められていて、順番に入る形式。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここがめちゃめちゃ高まってやばかった！なかなか厨房に入ることなんてできないからね！

1人で行ったとしてもスタッフさんが写真撮ってくれるからぜひなりきって写真撮ってもらってね〜！！

 

 

このコーナーは茶餐廳の人気メニューの香りが嗅げるというもの！

ボタンを押してグラスのところに顔を近づけると本当にその香りがして面白かったよ！！

 

 

 

 

出口付近では、Tシャツやキャップ、靴下、チャームなども販売してたよ〜！！

 

 

会場はトワイライト・ウォーリアーズの展示が行われている隣りの駅にあるから、あわせて訪問するのがおすすめ！展示はサクッと見れば30分ぐらいでも回れるかもだけど、写真や映像、体験コーナーなどを含めてゆっくり見ると1時間ほど滞在できる内容！！

 

香港のローカル文化をテーマにした展示として、茶餐廳の歴史、デザイン、注文文化、映画との関係などをまとめて知ることができる展示だったよ！おすすめです！！

 

 

茶記百科

啓徳（Kai Tak）駅直結のショッピングモール「AIRSIDE」3階、GATE33 Galleryで2026年7月31日まで開催中！3月31日までは無料。4月からは入場20香港ドル（約400円）となります。

 

Instagramのリールも投稿してるよ！！

 

 

 

 

 

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先日からご紹介していた刺しゅう作家・竹岡かつみさんとのコラボ第2弾「SiSi」エコバッグ＆ポーチの販売がスタートしました！！

 

エコバッグ　HK$178　約58cm × 48cm　（手持ち部分は21cm。 肩にかけられるぐらいの長さです！）

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先行販売で既にお手元に届いた方々からもとっても嬉しいメッセージをいただいて嬉しい！！ありがとうございます〜！！

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日本への発送は通常HK$50いただいておりますがHK$500以上ご購入＋4月中旬発送OKの場合は、送料を無料にさせていただきます！！

（一定数に達した場合、ご対応できないこともございます。）

 

 

また第1弾の🐼dingdingエコバッグも実はまだ少し在庫があります。第1弾のdingdingと第2弾のSiSiのアイテムをセットでご購入いただく場合HK$20オフさせていただきます！

 

 

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