スープまで飲み干す旨さ！伝統を受け継ぐ、正統派雲呑麺！

 

 

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食べ歩き会についてはこちらのブログをご覧ください！

▶︎「香港食べ歩き会」ってどんな会なの？の質問にお答えします！

 

🌟基本は16時から21時で開催していますが、飛行機の都合があれば調整いたしますのでご相談ください！

 

🌟旅行者向けの会となっております！在住者向けの会は別途開催予定です！

 

食べ歩き会は参加者のリクエストを元にプランを決める「寄り添い型」の会です！

一人旅ではなかなかハードルが高くて食べられない飲茶や、海鮮などをみんなで食べたり、お土産を買ったり効率的にまわります！！

 

めちゃめちゃ楽しい1日にすることをお約束します！

ほとんどが1人旅の方ですので、チームシャイの皆様もどうぞお気軽にお問合せください！

 

 

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その他の日程もリクエストがあれば承ります〜！！

 

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香港に来たら必ず食べたいグルメのひとつが「雲吞麺」。幼麺と呼ばれるコシの強い卵麺と透き通るスープ、ぷりぷりの海老ワンタンが三位一体となった、まさに香港を代表するソウルフード！西營盤（サイインプン）駅B1出口から徒歩2分ほどのところにある 「麥明記（Mak Ming Kee）」は、地元の人々に愛され、旅行者の間でも人気の高いお店。西營盤や上環エリアに宿泊の方は行く方も多いのでは〜。

 

 

香港の雲吞麺を語る上で欠かせない「麥家（Mak family）」。1920年代、広州で麥煥池氏が確立した雲吞麺の技術が、息子や親戚に受け継がれ、香港に渡った後、それぞれが独立して店を構えるように。

 

その流れで生まれたのが、いまや香港グルメ好きなら誰もが知る名店たち！！

麥奀雲吞面世家や上環の麥奀記忠記や、佐敦の麥文記、そしてここ麥明記など、ルーツを同じくしながらも、それぞれ独自の味わいを守り続けていてどの店も応援したくなっちゃう。（ここ、麥明記は「麥奀雲吞面世家」の3代目のお店だよ！）

 

 

メニューはこんな感じ。

 

 

お得なセットメニューもあるよ！

 

 

雲呑麺が着丼ーーーーー！！

 

 

この日も雲吞麺の大をオーダー！器に盛られた細い卵麺はコシがあり、スープは旨味たっぷり奥深い味わいがたまらない！そして驚くほど上品。

 

 

 

 

見よ！この麺たっぷり感を〜！！

 

ワンタンは少し小ぶりですが、ぷりっぷり海老と豚肉のバランスが絶妙で、皮は薄くつるんとした喉越し。噛むと海老の旨味がじゅわっと広がるよ〜。

 

通常サイズ（小）はワンタンが4個、大サイズは5個入り。

量は控えめなので、おやつ感覚でも楽しめるのが香港雲吞麺の魅力！！

 

 

最後の一滴まで飲み干したくなるほど澄んだ味わい！あー美味しかった〜。

個人的には上環の「忠記」か「三多麺食」が食べ応えがあって好きかも。

 

ローカル店だけど遅くまで通しで開いているし、ブルーガールの缶ビールが置いてあるのも嬉しいポイント！！支払いは現金のみなのでお気をつけください！！

 

📍 Mak Ming Noodles（麥明記）

西環西營盤皇后大道西309號地舖

G/F, 309 Queen’s Road West, Sai Ying Pun, Western District

🚃 西營盤駅B1出口から徒歩2分

💰 現金のみ

 

 

インスタのリールにも載せてるよ〜！

↓

 

 

 

またなりすましが現れたー！！

最後のeが1個多いです！

そして、非公開アカウントです！

報告してくださったら嬉しいです🙇‍♀️

 

 

ってサクッと投稿で失礼します！

最近インスタグラム（@petitfeilee）も頑張ってるの！ブログには投稿していないものもたくさんあるからフォローしてくれたら嬉しい！

 

 

ローカル飯ネタも溜まってるから後ほどインスタであげます！

みなさま良い1日を〜！！

 

 

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お気に入り品はこちらにまとめてあります→iHerbおすすめアイテム

 

 

香港土産についてはこれ見て！！

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2025年版、香港旅行で絶対にやるべきこと10選をまとめたよ！

これから香港旅行の方は、ぜひ見てみてね〜！！

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