上環（ションワン）で3代続く老舗のお粥屋さん「生記粥品専家」へ。創業時から受け継がれているという秘伝の出汁で3〜4時間煮込まれたお粥はトロトロ、旨味たっぷりで絶品。大ぶりで新鮮なプリプリの豚モツ粥や、ピータンと豚肉粥、魚介系のお粥などどれも具材がゴロゴロと贅沢に入っています！ガイドブックにも多数掲載され、上環で一番美味しいとの呼び声も高い人気店。
久しぶりに「生記粥品専家」でお粥ランチをしてきました！香港旅行リピーターの友達も来港のたびに毎回通っているほど好きだし、日本人のファンも多いお店。
似たような店名のお粥屋さんがたくさんあって、ちょっと紛らわしいんだけども、上環に3店舗、油麻地（ヤーマーテイ）、鰂魚涌（クオリーベイ）と香港内に5店舗あり。この日は、ホテルの香りのアロマオイルを買いに行く前に立ち寄ったので、上環の畢街の店舗でいただきました！！
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超こぢんまりした昔ながらのレトロなローカル空間が個人的にかなり高まる〜！！1人客も多くてカウンター席もあるので、”一人ご飯処”としても落ち着きます。人気店なので相席は必至！この店がいっぱいだとすぐ隣りの「生記清湯牛腩麵家」に通されるよ〜。
メニューはこんな感じ〜！！
おそらく一番人気は、及第粥（豚物入り粥）か魚入り粥なのだけど、最近、ピータン粥にすっかりハマってしまっていつもこのオーダー。お粥は2サイズあるのですが、小サイズでもボリューム満点！というか小サイズでも食べ切れないぐらいの量です！！
皮蛋瘦肉粥 35香港ドル
おばちゃんの指がぎりっぎり入らない、いや、入っていないで欲しいｗっていうぐらいの超特大サービス表面張力なお粥が愛しい！！めちゃめちゃ久しぶりだったので、ちょっと贅沢して貴族なオールスターズ食いをしましたよ〜（笑）
油條
みんな大好き！お粥と言えばな自家製揚げパン。お粥に入れて食べるとあら美味しい。魔法の揚げパンだよね〜。まあ正直、めっちゃ脂っこいし、胃袋はだいぶ持っていかれるので1、2個でいいんだけど。やっぱりあると幸せでついつい追加しちゃう。（笑）
ちなみに、油條は「金峰靚靚粥麵」のが一番美味しいと思っている〜〜〜。
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香煎魚餅 17香港ドル
魚の風味がしっかり感じられる魚餅。ムチっとした食感で、これだけで食べるとちょっと脂っこいのだけども、お粥に入れると美味なのだ〜。
で、絶対に絶対にマストなのが、生姜とネギのトッピング〜〜〜！！あるとないとじゃ全然違う！！シャキシャキ生姜とネギの薬味とともに食べると神降臨！最高のアクセントに〜〜〜！！生姜のさっぱり清涼感が油條や香煎魚餅の油っこさを和らげてくれて食欲増進しちゃう！！！
お粥、正解の食べ方の図。
じっくり時間をかけて炊き上げたトロトロ粥は、濃厚な出汁が効いていてコクがあって美味しかった〜〜〜〜！ぜんぜん見えないけど、中には豚肉とピータンもたっぷり入っているから食べ応えも十分！！
はてはて、この日のお会計は61香港ドルなーりー。お粥屋さんで貴族食いしたわ〜。
個人的には、上環ではここが一番美味しいと思っているけれど、「生記粥品專家派」の人の方が多数な気がしています。（笑）みなさんのお気に入り店はどこですか〜？
３代受け継がれる老舗の名店のお粥、地元客に混ざりながらぜひに〜〜〜！！
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私のような人間でもくびれが出来たのでズボラな人ほど買って欲しい（笑）