旧警察署をリノベーションした中環（セントラル）の人気スポット大館（Tai Kwun）に2019年にできた「GISHIKI LOUNGE」。店名の「GISHIKI」は「儀式」からきており、日本の神話にインスパイアされたという店内の壁には、般若の面が配されミステリアスな雰囲気が漂っています。カクテルは、ほうじ茶や味噌、納豆など面白い食材が使われ唯一無二なものばかり！
カクテルの名前に注目して〜〜〜
よく見ると「山姥」、「童子」、「般若」など伝統芸能の能に因んだものになってるの！！日本酒や海苔、紫蘇、辛子、枝豆、納豆！などを使った他ではお目にかかれないオリジナリティー溢れるユニークなものが24種類も揃ってるよ〜！！！
てか、納豆って！！（笑）攻めてるぅううううううう！！
初めてだったのでどれにするか迷いに迷ってしまったのだけれど、店員さんに好みを伝えて、おすすめのものをいただくことにしました〜〜〜！！
はてはて、この日のお会計は、1人400香港ドルなーりー！！
ってレシート添付したら〜〜〜しれっと枝豆食べてたのがバレてもた〜
ちょいちょいつまみ食いしてんのバレちゃうなーーー（笑）くぅうううう！！
大館内にはいくつかバーがあって、刑務所をモチーフにした「Behind Bars」や、圧倒的な世界観の「Dragonfly」も好きだったけれど、「GISHIKI LOUNGE」は、客層がとても落ち着いていて、カクテル好きが集まるバーといった感じで大人の夜が楽しめちゃうっ
パートナーや友達とゆっくりカクテルを堪能したいとき用って感じかな。1人しっぽり飲みにもおすすめ〜！！覚えておくと便利なバーだと思います！！
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