【ご案内】 マカロン基本1dayレッスン 生地作りから仕上げまで
生地作りから仕上げまで マカロン基本1dayレッスン「見るだけではなく、自分でも作ってみたい」「最初から最後まで、一度きちんと経験してみたい」という方のためのマカロン基本1dayレッスンです。北海道江別市（対面＆オンライン全国対応）お菓子教室エピファニー 西村 雅苗（にしむら かなえ）です自分で作るから分かる、確かめられるマカロンは、レシピを読んだり、作っているところを見るだけでは分かりにくいお菓子です。実際に自分で作ってみると「メレンゲはここまで？」「マカロナージュはもう少し？」「同じように絞ったつもりなのに形が違う」など、いろいろな疑問が出てきます。基本1dayレッスンでは、講師のデモをご覧いただいたあと、ご自身でも生地作りから仕上げまで一通り作ります。その場で生地を見ながら、「今の状態ならもう少し」「この動かし方の方がいいですよ」と、一人ひとりの作り方を確認していきます。レッスンで作ること基本のマカロン生地を使って、2色のマカロンを作ります。生地作りから、・メレンゲ・マカロナージュ・着色・絞り・乾燥・焼成・クリーム作り・サンド・仕上げまで、一連の流れを経験します。クリームは2種類。その時にご用意できる数種類からお選びいただけます。（バニラ、キャラメル、レモン、ストロベリー、ココア、コーヒー、季節のジャム等々）星口金を使った絞り方も取り入れシンプルな丸いマカロンから少し華やかな仕上げまで楽しみます。マカロンの美味しさをお伝えしたいまず、このマカロンは長年の経験から作り出した美味しさ重視のマカロンです。マカロンってこんなに美味しいんだ！今まで食べた中で、どこのよりも美味しい！マカロンが大好きになった！と生徒様やお客様から嬉しいお言葉をたくさんいただいているマカロンです。「天使の食感 サクふわマカロン」と言われているこの美味しさをお伝えしたい。材料がとってもシンプル。計量もしやすい。そして生地を絞ってから乾燥無しですぐオーブンに入れて焼き始めます。とにかく手軽！で美味しい！慣れてしまえば、30～40分くらいで作れてしまいます。レッスンで大切にしていることエピファニーでは、「レシピ通りに作る」だけではなく、なぜこの状態で次へ進むのかをお伝えしています。たとえばマカロナージュも、「○回混ぜる」だけではありません。その時の生地の状態を見ながら、どこで止めるのかを判断します。よく動画などで流れてくる一般的な判断のしかたでは不十分。長年たくさんの方に指導してきた経験をいかし独自の判断の仕方をお伝えしています。また、私は生地が作れたら、あとはオーブンの影響が大きいと思っています。ご自宅のオーブンについてもお話を伺いながら、焼くときに確認したいポイントをお伝えします。一度のレッスンですべてを完璧にすることが目的ではなく、「次に自分で作るとき、何を見ればよいかが分かる」ところまで持ち帰っていただくレッスンです。こんな方におすすめです・マカロンを最初から自分で作ってみたい・体験レッスンから、もう一歩進んでみたい・独学で作っているけれど、生地の見極めを確認したい・マカロナージュや絞りを実際に見てもらいたい・自宅でも作れるようになりたい・将来、季節のマカロンやいろいろなデザインにも挑戦したいマカロン作りが初めての方でも受講できます。「体験レッスンを受けてからでないと参加できない」ということはありません。最初から「自分で一通り作ってみたい」という方はこの1dayレッスンから始めていただけます。【対面基本1dayレッスン】所要時間：約2.5時間定員：2名様レッスン料：11,000円（税込）開催場所：北海道江別市お菓子教室エピファニー駐車スペースがあります。※JRでお越しの方は、江別駅まで送迎いたします。オンライン受講についてオンラインでも、講師のデモを見るだけではなく、ご自宅で一緒にマカロンを作りながら受講していただけます。事前に材料や道具をご準備いただき画面越しに生地の状態を確認しながら進めます。「オンラインで作るのは初めて」という方にも、できるだけ分かりやすく進めます。※ご使用のオーブンや道具によって仕上がりは変わります。レッスンでは、ご自宅の環境に合わせて確認するポイントもお伝えします。オンライン基本1dayレッスン所要時間：3時間レッスン料：11,000円（税込）※当日の実習・レッスン後、簡単なご質問にはお答えしますが、個別添削・録画のお渡しは含まれていません。レッスン後の個別添削は「マカロン完全マスター講座」でしっかりとご指導いたします。マカロン基本1dayレッスンのお申し込みレッスン料 11,000円（税込）対面・オンラインで受講いただけます。最新の日程はスケジュールカレンダーをご覧ください。▶︎【リクエスト可能日を見る】※ご希望日の1週間前までにご予約、お振り込み完了をお願いしたします。お申し込み方法レッスンをご予約の際は公式LINEより以下の内容をご連絡ください⇒公式LINEよりご連絡ください。➀お名前②レッスン名③ご希望の日時（リクエストの場合は第1～3希望まで）④【対面】or【オンライン】⑤お住まいの地域（例 札幌市中央区）⑥ご連絡先（携帯電話番号）⑦エピファニーのレッスンに【初参加】or【経験あり】上記をコピーしてLINEのトークに貼り付けてお使いいただくと便利です。お問い合わせはこちらのLINEからお気軽にどうぞお菓子教室全般の情報・レッスンご予約はこちらのLINEから 1対1のトークも可能ですまずは見るところから始めたい方へ「いきなり一緒に作るのは少し不安」「まず作り方を見てみたい」という方には、マカロン体験レッスンがあります。対面体験 6,000円オンライン体験 5,000円▶︎【マカロン体験レッスンの詳細はこちら】『【ご案内】マカロン体験レッスン マカロンってどうやって作るの？という初めての方へ』 マカロン体験レッスンのご案内 はじめての方にもおすすめ マカロン体験レッスン 「マカロン…hama-sush-jp.proもっと安定して作れるようになりたい方へ基本1dayレッスンを受講したあと、「家で何度作っても安定するようになりたい」「失敗したときに、自分で原因を考えられるようになりたい」という方には、マカロン完全マスター講座〈全4回〉があります。基本のマカロンから少しずつステップアップしながら、ご自宅での復習も含めて学ぶ講座です。▶︎【マカロン完全マスター講座の詳細はこちら】マカロン完全マスター講座 | 江別市 お菓子教室 エピファニー/Epiphanie 今すぐマカロンの悩みをマスター講座で解決してみる こんなお悩みを抱えていませんか？ レッスンを受けた時、教室ではうまくいくけれど...自宅ではなぜかうまく出来ない...レッスンのように自宅で同じに作れない... マカロンって難しそうでハーepipha.jpエピファニーのマカロンレッスン、講座のまとめはこちら『【ご案内】目的に合わせて選べる エピファニーの4つのマカロンレッスン』 あなたに合うマカロンレッスンは？ 「マカロンを一度作ってみたい」 「自分で最初から作ってみたい」 「家でも…hama-sush-jp.pro基礎から表現まで。心ときめくマカロン作りを、丁寧に。江別市お菓子教室エピファニー西村雅苗
