改めてオーガニックの目的を勉強して、地球規模だと知りました。

こんにちは

●<en>（エン）スタッフのマサヒロです

このGWを利用してあらためて「オーガニック」を勉強しました。

ひさしぶりに机に向かい合って、調べましたよ。

まさに、大学受験勉強以来かも(笑)

オーガニックの目的は？

多くの人は「化学農薬や化成肥料を使わない。安全な食べ物」と思われがちです。

僕は、そう思ってました。

しかし、この記事を読んで常識が覆りました

残念ながら、食品の安全性というのは、オーガニックの目的ではなく結果に過ぎないのです。

オーガニックに何を求めるか？　それは人それそれ、「安全」「健康」「美味しい」「綺麗」などなど、どのように考えてもいい。でも忘れてならないのは、私たち人間は微生物や植物がいなければ生きていけないという事実です。

微生物が自然界にある有機物を分解し、それを植物が吸収して育ち、光合成で栄養を作る。

オーガニック、有機の意味、無農薬との違い、有機農法、有機肥料｜Q＆Aページオーガニック、有機の意味、無農薬との違い、有機農法、有機肥料｜Q＆Aページ

www.jona-japan.org

オーガニックは、必ずしも定義はなく、人それぞれってこと

僕自身は、オーガニックといえば「健康」のイメージです

さらに、さらに、話は微生物や食物連鎖につながってきます

私たち人間を始めとする動物はそれを食べて生きている。土の中でも、水の中でも、地球上の生命はすべて食物連鎖でつながっています。
つまり、私たち人間が末永く健康であろうと願えば、微生物や植物の生存環境(汚染のない水・大気・土)を考えないわけにはいかないのです。

ゆえにオーガニックは、化学農薬・化成肥料、そして環境ホルモンや遺伝子組み換え技術を避けて、自然のままの健全な食物連鎖を目指すのです

なんとなんと、、、

健康を知ろうとすれば、微生物や食物連鎖まで繋がってくるなんて

まさに、地球規模

思った以上にオーガニックの可能性を知りました