本日もお立ち寄りありがとうございます
久々のお弁当写真
怪獣に腕を掴まれながら撮っております
・カブの葉、マッシュルーム、千切り豚バラの甘辛炒め
・ミートボール（母作をもらったもの）
・ウィンナーのお花
・スナップエンドウ
・だし巻きたまご、胡麻・パセリ入り
本日の冷食
・コーンクリームコロッケ
・白身魚フライ
炒め物は、大根葉炒めの応用で
・カブの葉
・マッシュルーム
・豚バラの千切り
（元は、大根葉、ひき肉＋あれば、にんじん、糸コン）
炒め物の調味料は
・ごま油適量（１０円玉くらい〜）
・ダシ（顆粒でも白だしでもOK）
・酒たらり
・みりんくるくる
・醤油くるん
（お好みで砂糖を使うのもあり）
調理器具は
卵焼き用フライパンで
だし巻き→ウィンナー→炒め物
の順で作ります。
並行して
スナップエンドウを小鍋でゆで
レンジで冷食を温めます
ちなみに
母作のミートボールは
揚げて甘酢餡かけという手間のかかりよう
小学生以降のお弁当の定番の一つでした。
※ただし、たまに餡がケチャップ味だったり、冷凍食品を使ってあった日も。そりゃそんなにしょっちゅう朝から揚げ物してられませんし、醤油に飽きる事もありすよね。
※幼児期、私はお肉の食感と臭いがダメでミートボールやハンバーグも苦手でした。料理上手の母の作でもマクドナルドのハンバーガーでも無理という
だから母は甘酢餡の揚げミートボールをお弁当に入れてくれるようになったのかしら？？？
娘はこのミートボールが大好き。
甘酢餡もいけるようです。
それでは！
今日も明日も元気に頑張りましょう！
こんなお弁当箱ほしいなぁ
サーモスも捨てがたいけど。。。
