汗をかいたタンブラーがお水の冷たさを物語っている。ラーメンを待つ至福の時間
壁には草村商店から贈られた年季の入った鏡がある
永福町大勝軒を筆頭に保谷大勝軒・一ツ橋学園大勝軒・狭山ヶ丘大勝軒・昭島大勝軒
東岩槻大勝軒・下呂山大海軒・高萩大勝軒・一ノ割大勝軒・増戸大勝軒・東川口大勝軒と並ぶ
閉店したのは狭山ヶ丘大勝軒だけで、その他のお店はすべて営業中
これが永福町系の凄さです
※昭島大勝軒は移転して「中海岸 大勝軒@茅ヶ崎」となっています
チャーシュー麺 1300円
お好みは、薬味（ネギ）多め、脂多め これはルーティン
表層のカメリアラードの香ばしさとソフトな煮干しの風味が最高
煮干しは効いているけど出しゃばらず全体のバランスを保っているのが『勝や』
丼底に隠されたピリッとした胡椒も絶妙なアクセント
草村商店の麺はカタメ注文しなくとも適度な歯ごたえで個人的には丁度良い塩梅
箸で持てないくらいの豚肩ロースはいつ食べても絶品
醤油ダレの染み込み具合がメチャ好みで、此処ではチャーシュー麺一択
気を付けないと最後まで飲んでしまいそうになる危険なスープ。。
永福町系のお店の中でも個性と独自性はピカ一だと思ってます
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆