東京 多摩
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健やかに過ごせるサロン
毎年、夫の実家に帰省し
義母の手伝いをするくらいだったおせち作り
昨年は次女も生まれたばかり
初めて帰省しなかったので、
おせち作りをしたけど、
今年はコロナ禍を考慮して帰省しない年に。。。
作るなら
美味しいお節を作りたい！
新山妙子先生(@tae_delishさん)の
『おせちのオンラインレッスン』
をギリギリ申し込み！参加できました。
レッスンでは
・海老の旨煮
・田作り
・伊達巻
・紅白なます
・黒豆
を習いました！
どれも好評♡♡♡
特に田作りは全員一致で
『一番美味しいおせち』に輝きました
パリッパリで本当に美味しい
こんなに簡単にパリッパリになるなんて！
今までフライパンで地味に煎ってたのがバカらしい…
田作りは3分あれば作れます♪
今年のおせちは↓
黒豆も艶っと上品な味
なますも優しい酸味
伊達巻も甘すぎず
海老の旨煮も大成功！
実はえびの旨煮は
昨年あまり美味しく作れず
高かった海老だけにがっかり…
今年はパクパク美味しくいただけて
妙子先生のおかげで
来年は義実家で作っちゃおうかな
というほど私の自慢料理になりそうです♪
****************
おせち料理、
順調に作れたようで実は年末大変でした～
せっかくなので実家の分もと電話をしたら
『今年は何も用意してない』と母。。。
（意味が分からない…）
父は透析が始まり、
母も自力で買い物をしに行かない(行けない)…
生協で頼んだと思っていたら。。。
ただただビックリで
元旦は弟家族も来るので
何もないなんて…
ということで急遽おせちを
3家族分を作ることに
しかーも！
忙しい年末12/30に次女が高熱を出し
おせち作りも中断しつつ、夜中は眠れず…
野菜も何もないってことで
ネギ、ごぼう、みかん2袋、ほうれん草etc...買って
大晦日に電車に乗り、
テクテク実家へ届けに（徒歩13分程）
汁気のあるものもあるし、
斜めにできないので
キャリーを変な持ち方したせいで、
右腕を痛めケトル持つのも大変な事態に…。
夕方までにいろいろ済ませたので
結果的には大晦日は
紅白も見る余裕もあり。
今年は作ってみたかった
鶏の松風焼きを作ったり♪
手作りって美味しいなー
と自画自賛なおせちとなりました。
来年は帰省しなきゃと思うし
こんなには作ってあげられないので
どこかの美味しいおせち料理を注文しようかと思います。
どこか美味しいお店あったら教えてください！
娘2人も
お嫁に行ったら
おせちが作れるようになってほしいなと
作りながら思いました♪
次女はというと病院へ行くことなく
翌日には自力で高熱を下げ一安心。
薬は一時的に治すだけなので
私は極力飲ませず
それよりも、風邪を引いた時に
自力で下げるチカラを付けてほしいので
今年はより料理を頑張って
夫も娘二人も私も！
万が一の病気に立ち向かえるような身体をつくれたらと思います。
口から入るもので身体はつくられる！
これを忘れずに過ごしたいと思います。
これからも
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