こんにちは
。
昔のもん
久しぶりの再訪となったのは
歌舞伎座の後ろぐらいにある
銀之塔
ぎんのとう
昭和30年開店の
シチュー専門店
シチューかグラタンか？
もしくはどっちもか？
そんなにメニューはありません。
私が高校生の時。
仮病ではないのですが、学校を休むことになったものの
体調が回復してしまい
奥様に
んじゃ〜美味しいもの食べに連れてってあげる♥ʾʾ
でここに来たのが最初の訪問。
あれからうん十年....
昭和の専業主婦（奥様）というか未亡人と言うべきか？
当時の奥様、
暇すぎて、毎日デパート彷徨って
しかも上から下へ隈なくガン見していた時代。
おひとり様ランチが
なかなか美食ばかりで
高校生だった私の夢は
THE 専業主婦
になること。（真剣に）
心から本当に心から
私も主婦になって
美味しいものを食べたいと思った記憶があります。
小鉢が和なのも
老舗ならでは。
落ち着く味。
メインが出てくるまで時間がかかるので
鰻屋さんではありませんが
お先にお新香全部食べてしまう感覚で
どんどん食べてしまうのは
江戸っ子奥様(´◡͐`)待てねぇ〜
古いお店なので
店内は会社のような蛍光灯。
なので映える写真は撮れません。
奥様は
タンシチュー
一択です！
シチュー＆グラタンセット
初めてのグラタンです。
昔のグラタンはチーズではなく
パン粉多めですよね。懐かしい！
ベシャメルが独特。
丁寧に作っている味。
畳の上で
あぐらをかいていただく。
🧘♂️
うん、いい！
ちょうどいいタイミングで
これまた初めての
ビーフシチュー
ご飯と一緒にいただきます。
ぐつぐつ具合を動画でも(´◡͐`)
にんじんとじゃがいもが
細長い感じも好き。
今のビーフシチューは
トマトだったり、
ワインが強めのものが多いですが
ここはクラシカルな
ブラウンソース。
人によっては『物足りない？』を感じるかもしれませんが
至ってシンプル。
とても贅沢に感じる
老舗の味は唯一無二。
寸胴鍋
これでソースを作っているのかな？
ここはたまに食べたくなる
私にとっても思い出の味。
東京の古い味です(´◡͐`)
我が家は食べ慣れているので
やっぱりタンシチューおすすめです！
2年前のブログ
オイル苦手な人に使って欲しいオイルです。
