皆様、いつもありがとうございます
eikeroroです
今日はむかーしむかしからよく作る「おからレシピ＆簡単クッキング」何点かのせちゃいまーす
「おから」使って、カロリー制限＆栄養補給目的で、実はなんちゃって料理なんです('◇')ゞ
よかったらみてくださーい(^^)v
まあ、＠コスメの過去記事でもあるんだけれもねん( ｀ー´)ノ
★まずはちょいと「おからの栄養価」についてご説明・・・
おからは豆乳のしぼりかすで、食物繊維、カルシウム、たんぱく質、炭水化物、カリウムに富んだ食材。
食物繊維は便通を良くし高コレステロールや肥満を予防する。
カルシウムは骨粗しょう症防止する。
カリウムは塩分の取りすぎを排出してくれる。
植物性たんぱく質がたくさん含まれている。
女性ホルモンに必要な大豆イソフラボンも多く含まれている（バストアップね！）
レシチン・・・脂肪代謝や脳の活性化
サポニン・・・老化や生活習慣病予防
イソフラボン・・・骨粗鬆症、女性ホルモン関係
まあまあ、こういったことはネットで十分に調べられる時代よねぇ
でわでわ、けろ子の好きなおからを使ったレシピいっちゃいます(*^-^*)
★ポテトサラダ風おからサラダ
（酒のつまみにもいいんだよねん）
材料（２人前×２回分）
生おから ２００ｇ
にんじん １／２本
きゅうり １本
ハム ６枚
※マヨネーズ 大さじ６
※味噌 小さじ２
※醤油 小さじ２
※酢 小さじ１
※の調味料は最初に混ぜちゃってもいいし、ちょっとずつ味調整しながらひとつひとつ入れていってもいい。
気分によってマヨを多めとか味噌の種類を変えてみるとかしても美味しい。
ちなみにけろっこ家でわ、マヨはノンコレステロールのにしていますのよ！
（調理法）
１、フライパンにおからとお水コップ１杯をいれて、焦がさないようにしながらカラカラになるまで炒ったら、冷ましておく。
２、きゅうり、にんじんは食べやすい長さに切り、千切りスライサーする。
ハムも同じ長さで短冊切りにする。
３、冷ましたおからと２の材料をいれてよく和える。
４、３に調味料を加えてさらによく混ぜる！
注意：ハムも塩辛いのでおからだけの時点では味の調整はしないことなの！
・・・でもってうちはこういったものと一緒にとります(*^-^*)
サラダ菜 １束
トマト １個
みずな １株
あい、できあがりぃ(*^^*)
まあ、ポテトサラダ風だけど、若干食感は違うかも。けれど、好きだからのせてみただけなのね(=ﾟωﾟ)ﾉ
生おからも乾燥おからも火を通すことによって殺菌され、なめらかになり、味がしみこみやすくなるので、そこが面倒だけれどレンジでもいいから熱を通したほうがいいです！
★おから入りなんちゃってタラコスパ
材料（２人分）
パスタ １６０ｇ
おから ８０ｇ
ガーリック １片
オリーブオイル 適量
バター ３０ｇ
顆粒かつおだし 大さじ１
マヨネーズ ２０ｇ
刻み海苔 適量
（調理法）
１、たっぷりの湯の中に塩を入れ、パスタを茹でる。
２、フライパンでオリーブオイルとみじん切りにしたガーリックを弱火で焦がさないように素揚げ感覚で炒め、別皿に置く。
３、バターを熱しておからを入れ、中火で水気を取りながら炒め、茹であがったパスタを加えて混ぜる。
４、火を止めて余熱で、顆粒かつおだし、マヨネーズ、２を加えてよく混ぜ、ムラなくしっかりパスタに絡んだら器に盛り付け、刻み海苔を散らして完成♪ 
～ポイント～
おからがパスタにしっかり絡まるようにトングを使いながら混ぜるとよい。
キレイにみせるため、オオバ、つまみ菜、カイワレ大根、刻み葱などを混ぜたり添えたりしてもいい。
ガーリックのかわりに最初からネギでもいい。
★おから ｉｎ ハンバーグ（ｏｒ肉団子）
普通のハンバーグ作るときに挽肉の量に対して１／４程度のおからを入れるだけでよい。片栗粉をおからに適量混ぜることで、おからのパサパサ感が軽減される。
不思議よねん(=ﾟωﾟ)ﾉ
以上、少しだけおからレシピのっけてみました(*^-^*)
盛り付け汚くてごめんなさいね～(*'ω'*)
汚くったって美味いんだからいいんだよんだ(=ﾟωﾟ)ﾉ
まあ、そこのあなた！！( ﾟДﾟ)ｐ
ご要望なくともまた勝手にやるからね！
頑張るとなんで盛り付け下手になるのかなぁ・・・(・ω・)ノﾏｱｲｲﾔ！
今回はレシピってことで読んでくださりありがとうございました(*^-^*)
●ブランドインデックス新設しました！よかったら見てねん♪(*'ω'*)