先だってブログに書きました若松屋さんの「アバロン・パテ」。
どこで売っているのか、というご質問をいただきましたので、ご紹介します。
若松屋さんに問い合わせていたので、遅くなり、すいません。
伊勢内宮前のおかげ横丁の味匠館(みしょうかん)、若松屋さんの近くです。
それと岡山県倉敷市の平翠軒で常時販売されているそうです。
初めての方にもわかるように説明しますと、
「アバロン・パテ」はアワビの肝ペーストです。
もともとは若松屋の若社長が、志摩のホテルで肝が余っているという話を聞いて、商品開発をしたようです。アワビのステーキなど、志摩産のアワビは美味と定評のあるところですが、これも産地だから生まれた商品なのでしょうか。
松阪牛の本場で食べるホルモンがおいしいのと似ているように思います。
確か、１ビン８７０円だったように記憶しています。
