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自分で自分がよく分からない人生
弁当要因が無くなってきたので
せっせと弁当要因。
なんだかんだと久しぶりに
パンオショコラと
バイカラークロワ。
久しぶりだからか、
黒生地に深くナイフ入れすぎて
下の生地まで切っちゃった
何度焼いても
片方からむいんって
出てきちゃうんだよな…
細めもいいけど
太めラインもいいな…
そして。
過去に何度かチャレンジするも
黒生地がブチブチ切れてしまう
バイカラークロワッサン。
↓↓↓
切れないように水分足して
焼いてみたものの
あちゃー
ぶっつり
黒が伸びないからか、
横に広がってしまって
横長になっちゃった
(弁当に入れたいので、
横長過ぎると入れにくい)
ここでふと気が付く。
今まで作ってきたパンオショコラでは、
ナイフ入れ過ぎ切れることはあっても
伸びなくてちぎれた事は
一度もなかったんです。
…じゃあ、
なんで今まで
気付かなかったの
？？
…で、私の記憶では
黒のバイカラーは
毎回ちぎれて失敗してる
認識だったのに、
自分のブログで
バイカラーって検索したら…
↓↓↓
成功してて。
…え？
どうやって
作ったの？？
(それでもやっぱり一部ちぎれてるし、
多分パンオの黒配合ではないと思う)
パンだけに限らず、
自分の現状と認識が
食い違ってることがたまにあって、
なんでも更年期のせいにしてるけど
多分更年期関係ない
消すかもって言って数秒後に
言った事忘れて
決してない記事
