いつも見ていただいて
ありがとございます
夫のブログ
私のインスタ
朝の記事はこちら
皆様いつも本当に
ありがとうございます
突然ですが
本日の一句。
手を洗い過ぎて
消毒し過ぎて
ひび割れた鏡餅化。
どうも私です
うどんの呪いを解きたくて
うどんを自作するも、
なぜか２回目以降
コシが出なくなりまして…
原因を色々考えた結果、
もしかしたら
小麦粉を素手で
触ってしまったから？
という結論に達しまして…。
混ぜるときに。
とかじゃなくてね、
パン生地に使う打ち粉を
丁寧に出すの面倒で、
直接素手を袋の中に
突っ込んでしまった事があって
もしかしたらそれで
小麦粉が湿気てしまってたのでは？
と思って、
残ってた強力粉は
全部バズラマにして
(大量の粉がしっかり発酵して
膨らんだ様子を見ると
非常に興奮する
)
大量冷凍ストック。
自然解凍か軽くレンチンした後
トースターで焼くとまた
トースターの中で膨らみました
冷凍しても
美味しさそのままだったし、
具材入れてハンバーガー風にしても
シンプルにバターとチーズで食べても
カレーのナン代わりにしても
とにかくポテンシャルが高い
冷凍ストックしとくと
マジで助かりまくるので
切らさずストックしてます
↓↓↓
と、話がそれましたが
新しい強力粉と小麦粉で作ったら
ちゃんとコシ出ました
本当の原因は別にあって、
たまたま今回上手くいった
だけかもしれませんが、
今後、小麦袋に
直接手突っ込むの
やめときます
前回、失敗生地で作って
さらに失敗した
グリッシーニをリベンジ。
いっぺんに焼きたくて
いっぺんに入れたら
でしょうね。
合体したわ
このての失敗
何億回とやってるのに
一向に学習しない
無理やりバラして
トースターで焼きなおしたら
無事にポリポリなりました
以前の記事で、
シリカゲルが１００均で買えると
教えていただき、
(めちゃくちゃ
ありがとうございます)
早速保存するときに入れてみたんですが
やっぱり全然違いました
塩パン。
成形上手になりたくて
何度でも焼きたい。
裏面バリバリで
止まらない美味しさなので
もっとキレイに焼きたい…。
真夜中の米粉パウンド。
隔離生活を余儀なくされている
次男の好物なので
朝ごはんに出したくて。
静まりかえったリビングに漂う
ナッツとバターの甘く香ばしい香り。
鼻いっぱいに吸い込むと
非常に興奮する
(粉で興奮しっぱなしな４２歳)
(ココア振るうの面倒で
まんまぶち込んだら
混ざりきらなかったや)
クッキーはもう十分です
っていう家族の空気を
ガン無視させていただきまして。
ダイソーで買ってきた
ブラックココアパウダーも使って。
こちらの方の記事を
参考にさせていただきました
↓↓↓
カット向きをミスって
無理矢理繋げたよ
文字はカットした紙の上に
ココアを振りかけて。
ここはさすがに茶こし使って
振るわなくちゃと思ったけど
わざわざ振るわなくても
指先でトントンすれば
いいという事に
最後の方になって気が付く
良い。
とても良い。
私の作り方が雑なのもあって
思ってた以上にオーブンの中で
膨らんでしまったのですが
めちゃ可愛く
でけたぁ
クリーパー、本当は
抹茶でしたかったのですが
(抹茶とブラックココアで
作りたかった)
前回抹茶味はいらんと
言われてしまったので(笑)
でも今度は抹茶とブラックで
作りたい
帰ってきた子供たちが、
想像通りのパーフェクトリアクション
してくれたのでめっちゃ
嬉しかったです
余った生地で作ったら
三毛猫ちゃんみたいで
めちゃくちゃ可愛かった
好きなように狂わせてくれる
家族に感謝です
オススメ過ぎるガードル
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