先日三姉妹が友人宅にお泊まりに行かせてもらったので、
翌日はお礼の意味も込め、夕食にお招きしました。
ご主人が芦屋の自宅に来るのはお初だったので、
料理担当の僕としては気合が入りました。
1週間前からメニューを考え、
3日前から作り始め、
当日はスムーズに料理が出せるよう、
初の家庭フレンチにチャレンジ。
僕もお酒が好きですが、
ご主人もお好きということで、
料理にマリアージュするように、
色々なお酒も揃えました。
お料理
・アボカドとサーモンの生春巻き
〜二種のソースを添えて〜
・人参シリシリ
・ホタテのカクテルサラダ
・白身魚のタルタルソースがけ
・ピリ辛牡蠣ソースのゆで卵
・低温調理した豚ヒレ肉の甘辛ソース和え
・牛肉の赤ワイン煮込み
お酒
・芦屋ビール
・クラフトビール各種
・ロゼスパークリング
・白ワイン
・赤ワイン
・クラフトジン
楽しいひとときを過ごしました。
妻にも、
「そんなに考えるのって楽しい？」と言われるほど、
1週間メニューをあぁでもないこうでもないと考えてましたが、
考えること自体、とても楽しい時間でした。
思うに、
誰かを喜ばせたい
誰かを驚かせたい
というように、
何かをするときに、
"誰か"が加わることで、
自分も成長するんだなぁと感じます。
今回はお初に自宅に来てくださるご主人のために、
フレンチにチャレンジしたことで、
確実に料理の腕が上がりました。
これ、企業も同じで、
人が驚く、喜ぶ、そんな商品・サービスを設計し、
改善し続けることで成長し続けられるんですね。
すべては繋がっていると、
改めて感じた、そんな1日でした。
ではまた！
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