明日から東京出張ということで、
今回の自宅滞在期間は、4日。
その間もオンライン等で仕事があったため、
家族サービスを合間にせっせとできる範囲で。
4/22は次女の誕生日でした。
1ヶ月以上も前から自分の誕生日を楽しみにしており、
6歳になるのを楽しみにしていた次女。
コロコロ変わる誕生日に欲しいプレゼントを、
3ヶ月以上前から流し聞きし
、
2週間前に最終ヒアリングし決定。
ケーキ、料理を妻と手分けして作成しました。
妻がピザ、ケーキを担当し、
☑︎生地から仕込む秘伝のピザ
写真撮り忘れ
☑︎自家製抹茶タルトに31のアイス添え
僕は、
☑︎二度揚げパリッとミニ唐揚げ
☑︎秘伝のミートソーススパゲティ
☑︎スモークさせたペペロンチーノ
☑︎自家製醤油ネギダレのナッツサラダ
写真撮り忘れ
を作りました。
みんな大満足に喜んでくれて、
ぺろっと平らげてくれました。
22日の夜はイタリアンだったので、
昨日（23日）の夜は、
和食メインで作成。
☑︎秘伝の和タレを使ったぶりの照り焼き
☑︎おとなの豚キムチ
☑︎こどもの肉野菜炒め
☑︎青唐辛子が決め手のピリ辛エビ炒め
☑︎ブッラータチーズとトマトのサラダ
昨年コロナで料理を本格的に役員より教わり始め、
（その時のブログはこちら）
料理に見事にハマりました。
この1年、料理をしてきて思うこと、、、
それは、、、
是非ともパパさんに料理をやって欲しい！！
、ということです。
理由は2つ。
1、子どもとの思い出づくり
子どもがパパの料理も美味しい（ママの料理はもちろんのこと）と、
認識してくれるまで料理を作ることで、
子どもの自慢のパパになり、
かつきっと、子どもが大きくなった時に思い出になると思うからです。
2、部分でなく全体の流れを知る
僕も以前は妻に言われたことだけ家事をしていました。
洗濯物を干すとか、掃除機をかけるとか、皿を洗うとか、
しかしそれらはすべて部分であり、全体の理解ではないのです。
これはまぁまぁ危険で、ややもすると部分だけ知って、
家事のすべてを知っているかのような感覚になりがちなのです。
しかし料理を一から作り、後片付けまですることで、
料理という範囲内ですが、全体の流れを知るようになります。
すると、家事には全体の流れがあって、
その一部に洗濯物ほしや掃除機などがあることが分かり、
妻に言われなくても動けるようになるからです。
以上の理由から、
パパさんにもぜひ料理をやって欲しいという訳です。
さて、我が家の料理には隠し味があります。
それは、
自分の常在菌と、
最高級の塩と、
有機蒸し大豆と、
生きた麹を使って作る手前味噌です。
ほぼ毎月オンラインで開催しているのですが、
毎回大好評
。
味噌づくりって大変なイメージかもしれませんが、
わずか90分足らずで完成し、
そのあとは何もしなくてOK
なんです。
TOVCよりクール便で味噌キットが前日に届き、
ご自身ではハサミとお水だけご用意いただき、
90分で作り上げます。
専用のイキイキパックに詰めたら4ヶ月ほど発酵させ、
出来上がり
。
天地替えも不要なんです〜
味噌は日本が世界に誇る発酵食品であり、
"味噌の医者殺し"なんて諺もあるように、
自分の常在菌を使って作った味噌は自分自身、
そしてご家族を守る最高の食材（クスリ）となります。
手前味噌づくりはじめてみませんか？
第6回オンライン手前味噌講座は、
5/23（日）開催です。
開始時刻は11:00-90分ほど。
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日時：5/8-9
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※次回の歌合宿開催は11/27,28を予定しています。
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タイトル：第8回椿大神社1泊2日合宿
日時:6/19-20
募集状況：募集中
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タイトル：第20回TOVC2泊3日合宿in北海道
日時：9/18-20
募集状況：募集スタートまでお待ちください
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ではまた！