2020年に室蘭の実家から貰ってきたドクダミちゃんは、去年から収穫出来るくらいの量になってきました♪
6/13
今年も「ドクダミ水」を仕込みまし。
500mlペットボトルに
摘みたてをザブザブ洗い
詰められるだけ詰め込んで
砂糖を1/4程入れ(ペットボトルに対して)
水をミチミチに注ぎ入れる。
(砂糖量は、そんなに入れてないな。かなりテキトーだ)
暫くは、毎日動かして
手入れが必要。
気楽にやろう！
って言っておかないと
ストイックにやりそうで。。。
勝手に疲労困憊しちゃうことがあるんだ
今年は，ドクダミ酵素にもチャレンジ☆
4Lの瓶🫙に仕込むよ
ドクダミちゃんと白砂糖でね。
毎日「素手」でかき混ぜる。
アタクシの常在菌の酵素をつくる
ドクダミちゃんの総量430gでした☆
白砂糖は、1.1倍量を使いました。
最近、白砂糖は、1キロ¥300です。(覚書)
6年くらい前は、セールで¥100だったよ。