先日、台湾に行っていた友人から頂いた白キクラゲを甜菜糖とレモン果汁で煮詰めてデザートにしてみました。
白キクラゲは楊貴妃が美容のために、好んで食べていたと言われていて、中国では肺を潤し美肌になれるとして、漢方食材として知られているようです。
保水力はヒアルロン酸よりも高いと言われていて、腸内で便の水分を高めたり、胃の中で膨張して満腹感が得られやすく、ダイエット効果も期待できます。
ビタミンB2が豊富で、肌、爪、髪が健康的になるのをサポートしてくれる効果もあるようです。
キクラゲっていったら、黒だと思っていましたが、初めてみた白キクラゲは手のひらよりも大きなものでした！
クコの実をトッピングして、中華風デザートにしてみました。
コリコリした食感と優しい甘さがおいしい✨
鍋いっぱいにできました♡
ありがたいことに、たくさんできたので
毎日食べて、美肌にならないかなーと期待しています😆