祐天寺「casa nova」オープンしました。
２月２０日、祐天寺「casa nova」がオープンしました。
この店舗は２００８年４月
「鴨丸・祐天寺分校」としてオープン。
鴨料理専門店として１年近くはブレイクしましたが、
その後売上は少しずつ落ちていき
２００９年１２月に閉店。
そして２０１０年７月
「発酵食堂・豆種菌」としてリニューアルオープン。
こちらも２年近くはブレイクしましたが、
２０１３年８月に閉店。
３度目の正直の「casa nova」です。
この祐天寺の住宅街にひっそりと佇む
木造の一軒家で新星中華料理を提案します。
casa＝家、城
nova＝新星
ラテン語です。
ロゴ・マークの正体は・・・・
ナマズ！！！！
このナマズが
こんなお料理に変身します。
まだまだバリエーションは果てしない・・・・
イメージはリゾートホテルで楽しむような
中華とは一言で表せないお料理。
中華なのに、なぜ「casa nova」？？？
弊社は
「月世界」「中村玄」「ナポレオンフィッシュ」と
様々な中華料理を提案し
中国の奥地まで足を運んで
この目で確かめ、この舌で味わったことによって
中華料理の奥深さ、可能性を信じています。
だから
一言で中華料理というカテゴリーで分けられるのではなく
もっと幅広い観点から中華料理を捉えていくべきだと考えます。
「casa nova」ではラテン音楽が流れます。
スペインを中心にアルゼンチンやメキシコなど
新星ワインをご提供します。
コロンビア出身の女性がお出迎えします。
照明はシャンデリア。
想像しただけでわくわくしませんか？
私たちのポリシーは
「わくわくすること以外、形にしない。」
まだホームページもありません。
宣伝もいっさいしません。
このわくわくに共感していただける方だけに
是非いらしていただきたいのです。
どうぞよろしくお願いいたします。
祐天寺「casa nova」
目黒区五本木１－６－３
０３－３７１０－９８０４
営業時間 １７：００～２２：３０
定休日 日曜日
★完全予約制