中村玄の「麻辣香鍋（マーラーシャングォ）」
４月にリニューアルした「中村玄」
パクチー＆羊＆スパイスを
テーマに展開してきましたが、
いまいちパンチに欠けるのでは？
とずっと悩んでいました。
はっきりした根拠はありませんが、
これを売りにします！！
麻辣香鍋（マーラーシャングォ）
北京で大ブレイク中ですが、
日本で食べられるところは
ほとんどありません！
たっぷりのお野菜と肉を
花山椒や火鍋醤で炒めた
辛～い鍋です。
別名「汁なし火鍋」
鍋といっても
出来上がって出てくるので、
夏でも暑くなく
モリモリ食べれてしまう。
しかも冷めても美味しい。
お酒もすすむし、
ご飯もすすむ。
この中に調理されている
野菜の種類はハンパないです。
季節によって変わりますが
今の野菜は・・・・
新蓮根、カブ、ピーマン、赤ピーマン、
パプリカ（赤、黄、オレンジ）
ズッキーニ、黄ズッキーニ、
はぐらうり、葉ニンニク、加賀太きゅうり、
ホワイトシメジ、エリンギ、はたけしめじ、
原木しいたけ、ブラウンマッシュルーム、
新じゃがいも、インカのめざめ、
パープルシャドウ、ノーザンクイーン、
白ウリ、大きくらげ、豆腐干、
一片ニンニク、香菜、ピーナッツもやし、
アスパラガス、万願寺唐辛子、ししとう、
ミニオクラ、イタリアン茄子、白茄子・・・
こんなかんじ！
常に２０種類以上は入っています。
お肉は骨付き鶏もも肉、豚ヒレ、
仔羊肩ロースから選べます。
蟹と海老の海鮮もありますよ。
はっきりした根拠はありませんが、
ブレイクの予感！！
中村玄
東京都渋谷区恵比寿南１－１８－１１ 西田ビル２階
０３－３７１１－５８９７