肉じゃがを作りすぎて
余ってしまった
翌日に一品として出すことも
考えたんだけど
どうせならメインにしてしまおう！と
コロッケにしちゃいました
汁気を切って
具材を細かくしてから潰します
（煮汁は分けて取っておく）
↓
水分が多いので
乾燥マッシュポテトを加えて
程よい硬さにします
我が家はかさましもしたかったので
マッシュポテトを加えてから
煮汁を足して調整しました
↓
整形してパン粉を付けます
ここで写真撮ればよかったと気づく
小さいのはお弁当用です
揚げ焼きにします
少し焦げた💦
ムスメの希望で
付け合わせのキャベツは別皿に
肉じゃがの煮汁で味がついているので
ソースはいりません
自分からはあまり感想言わないムスコが
『これ、美味しいわ〜』
と喜んでくれましたよ♪
昨日のお弁当
肉じゃがコロッケ
きんぴらごぼう
ウインナー
ブロッコリー
豚肉炒め
たこ焼き
卵焼き