なます

学生時代の話なので・・・・ずいぶん昔なんですが・・・・

宮崎出身の友人が

「キャベツのなますを作ってあげようか」

「わぁ、食べたことないよ～　作って、作って～♪」

私の頭に浮かんでいたのはナマズです

まあナマズではないとしても・・・キャベツの中に生の魚のはいったイメージ

出来上がったのは

ただのキャベツの酢の物でした

今の私なら膾のなんたるかも理解できるけど

１８歳だった私は膾が酢の物だなんて・・・・・思ってもみませんでした

香川県では膾なんていわないと当時は強く思いましたが

なぜか香川でも

仏壇用のお膳のときは

酢の物をちゃ～んと膾と呼ぶのでした

仏壇の飾りだとかお供えだとかを手がけるようになった今の私は膾＝酢の物だと

しっかり理解しています。。。。。

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