今シーズン初の梅しごと！

 

 

 

 

早くも梅のシーズン到来！

 

梅シロップを仕込みました

 

 

昨年に仕込んだ梅酒が

まだ残っているので

今シーズンは梅酒はお休み

 

かわりに

友人から教えてもらった

「さしす梅」を作ってみようと計画してます

 

さしす梅！

砂糖（さ）と塩（し）と酢（す）で漬ける梅干しです

 

レシピはこちら

さしす梅干し レシピ 横山 タカ子さん｜みんなのきょうの料理横山 タカ子さんの完熟梅を使った「さしす梅干し」のレシピページです。完熟梅を、さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）で漬けて干します。塩けは控えめなのに酢の効果で傷みにくく、「梅酢があがらない」「かびが生える」といった失敗が少ないのがうれしいところ。ほんのり甘く食べやすいので、お茶請けとしても喜ばれます。 材料: 完熟梅、ざらめ糖、粗塩、酢リンクwww.kyounoryouri.jp

 

 

 

それではまた！

お休みなさい・・・