卵、牛乳、砂糖、小麦粉
材料はこれだけ。
分量は適当（笑）
それでいて美味しい
プリンケーキ、
思い立ったらすぐ作れる♪
今日もサクッと作りました！
作り方
①ほろ苦カラメルソースを作る
砂糖大さじ5くらいとお水大さじ2を加熱
良い感じにきつね色になれば火を止める
熱湯大さじ1〜2加える
適当に作ってるので気になる方は
正しいレシピをお調べください♪
②耐熱容器やケーキ型に①を流し込み
冷凍庫で急速冷却する
③ボウルに全卵3個！、卵黄2個入れ
砂糖大さじ2と一緒に混ぜる
甘さは好みに応じて調整ください
④③に牛乳400ml加え混ぜる
⑤③で使わなかった卵白②個分と
全卵1〜2個、砂糖大さじ1を混ぜる
（フードプロセッサーで泡だてる）
スポンジケーキの生地になるので
しっかりと泡だてる。
⑥小麦粉大さじ3〜4を⑤に加え
さっくり混ぜる。
⑤⑥は一般的なスポンジ生地の作り方でオッケー
⑦大きめな鍋にお湯を沸かす
（もしくはオーブンを予熱する）
⑧②の型に④のプリン液を流し込み
⑦の鍋に浮かせた後に⑥の生地を流す
プリン液の上にスポンジ生地を乗せれば
勝手にプカプカ浮くので失敗しない（多分）
⑨高さのある蓋を被せ、
中火で15〜20分蒸す
予熱したオーブンの天板にお湯を張り
プリンケーキを加熱する
⑩生地が出来てることを確認してから
底（カラメルソース部分）を氷水で冷やし
粗熱が取れたらお皿にひっくり返す
冷蔵庫で冷やす。
一晩置いて食べると
スポンジ生地に余分な水分や
カラメルソースが染み込み
さらに美味しくなる♪
我が家は卵の泡立てに
フードプロセッサーが使えるので
①のカラメルソースを作ったあとは
大きめの鍋でお湯を沸かしつつ
プリン液とスポンジ生地作りを同時進行
スポンジ生地の卵液+砂糖を
フードプロセッサーで泡立ててる間に
卵液に牛乳を混ぜてプリン液完成
泡立てた生地に小麦粉を混ぜて
冷やしたプリン型にプリン液を流し
大きめ鍋に入れてからスポンジ生地
もうね、10分くらいで作業終わり！
あとは20分くらい蒸して完成！
最速ケーキかも！？
卵と牛乳がたくさんある時に作る
ホッとする味の
プリンケーキです
(๑•̀ㅂ•́)و✧
