いやーもー！
適当に作ったのに美味しすぎて天才かも！
あ、
美味しそうに見えない.…
これね、
最初はゴーヤチャンプルーをイメージしたかき揚げにするつもりでさ。
冷蔵庫に豚肉(しゃぶしゃぶ用)
朝、畑で収穫したゴーヤ
組み合わせを考えて、
苦味が美味しいゴーヤだけど、苦味を美味しさに変えるには「揚げる！」ゴーヤは油との相性がいいんだよね！
ってことで、レシピ
ゴーヤ…手の平サイズ適度を2本
豚肉…150㌘
小麦粉と片栗粉 １：１(大さじ１～２)
カリカリ梅、梅酢大さじ1/2、お酢大さじ1/2
ゴーヤは縦半分、種を除いてスライス、
軽く塩を振って10分放置したあと、ササッと水洗いして水気を切る。
豚肉は包丁で細かく切って軽く塩コショウ
ゴーヤと一緒にして粉類を混ぜる
(粉末出汁、和風だしを少し加えた)
天ぷらをサクッと揚げるのにお酢を加える裏技と、ゴーヤと紅しょうがのかき揚げが美味しいのを思い出して、紅しょうがの代わりにカリカリ梅＆梅酢で味付け！←これ最高！！
カリカリ梅は包丁で刻んで。
あとは揚げるだけ～
160℃で揚げた～しっかりめに！
カリッサクッとしてて片栗粉でモチモチもしてて、時々カリカリ梅で酸っぱってなって、ゴーヤのほろ苦さと豚肉がー( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
えー
ゆらっち史上過去最高に美味しいゴーヤ料理が出来ちゃった！
家族も絶賛！！
ノンストップゴーヤ！！
これはっ！
ゴーヤ革命やわ！！
味の好みもあるけど、
子供でも美味しく食べられる！
(酸っぱいの苦手、梅干し嫌いな人は対象外)
思い出してもよだれがっ！
とりあえず、作ってみて！
まだ緑のカーテン、ゴーヤが活躍してるならぜひ収穫して作ってみて！
ご飯のおかずにもお酒のアテにも、
お弁当のおかずにも間違いなく美味しいから！
ゴーヤ革命！
本当に美味しいレシピ完成！
声を大にして叫ぶわ！
危うく食べすぎるとこやった。
揚げながらつまみ食いしまくり。
糖質制限的には小麦粉やめておからパウダーとか大豆粉とか？？
使ってる量は少しだからセーフかな？
ただ、
美味しすぎて食べすぎること間違いなし！
ゴーヤが収穫できてるうちにまた作ろ！