試作①はこちら。
昨日に引き続き、小麦ファイバーを利用した糖質オフレシピ、たこ焼き.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ
今日の分量は…約50個分
たこ焼き粉(日清)…50㌘(糖質38㌘)
小麦ファイバー…15㌘(食物繊維15㌘)
片栗粉…大さじ1くらい(糖質5～7㌘)
卵…3個
出汁+水…500cc
キャベツ、ウインナー
うん。焼きやすい生地。
たこ焼きの中身は茶わん蒸しのようなとろんとろん状態で表面だけカリッサクッなたこ焼き！なのにちゃんと丸まる！
約50個
キャベツの糖質は無視して(少しだけ)、
粉類の糖質は約45㌘…1個当たり0.9㌘
キャベツの糖質を加えたとしてもたこ焼き1個の糖質量は1㌘かな。
食物繊維は0.3㌘
20個食べたので～
糖質.…18㌘、食物繊維6㌘！！
本来のレシピは、
たこ焼き粉100㌘に卵1個、水300cc
これで20個分Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
たこ焼き粉100㌘の糖質量は約75㌘
天かす加えたらさらにプラス！
たこ焼き20個…1個当たりの糖質量4㌘！
粉もんヤバイ！ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!
たこ焼き、ザ・炭水化物やもん。
ゆらっちのいつものレシピ(小麦ファイバー使わない)だと、卵を倍使うので水の量も増えて、たこ焼き1個当たりの糖質量は普通に作るより少ないけど、小麦ファイバー使うとさらに減らせる！減らしてもたこ焼き美味しい！！
小麦ファイバーを使ったたこ焼きレシピ、
糖質オフ、糖質制限レシピ！？
糖質75%オフ！！
食物繊維アップ！
小麦ファイバー、もう少し増やせるかな？
たこ焼きの粉の使用量を減らして…
卵たっぷりタンパク質強化のMEC食ダイエットたこ焼き！！
具をタコだけでなく鶏肉とか牛スジとか用意して、チーズを加えたらMEC食にもなりそー！
たこ焼きでダイエットできる日がいつか来るかも(笑)
とりあえず、
ゆらっちのたこ焼きは相変わらず美味しいっ
そして小麦ファイバー入れるととろんとろんで新食感な軽いたこ焼きができる！！
ふふふ。
まだしばらくたこ焼き研究だ！