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断捨離。

いまさらだけど断捨離。




今日は冷凍庫の中…少しだけ断捨離。

冷凍庫にアレコレ保存していざというときのメニューにと大事に置きすぎて出番を見失った食材たち。
冷凍保存しといてあとで使おうとか、あとっていつ！？
そんな大量のラップに包まれた食材たちは多分出番なし。
もったいないけど捨てよう。



春になり暖かくなると傷みやすい季節。

節約節約って安い食材を買っても使いこなせず捨てちゃうと意味ないので、食材の使いきり。
残り物をストックしない！を目標に～


今日買ってきた食材…肉.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ




豚もも切り落としは一回で使う量に小分けにしてラップ→ジップロック。



豪産牛ももステーキは試しに１枚焼いて食べたら固かったので(あたしは好き)ダーリンのために柔らかく下ごしらえ。


一口サイズにカットした肉にスライス玉ねぎをのせて、コストコ たまねぎドレッシングで浸け置き。マリネに。



マリネ液作るのめんどくさいから♪

スライス玉ねぎごと炒めれば一品完成！



一口カツ用の豚もも肉は塩コショウと米粉をまぶしてラップ→ジップロック。


若どりの皮はラップして細長い
筒状にして冷凍したあとそのまま包丁で切れるように保存。


少しだけ今夜の晩ご飯用に…



フライパンに少しだけ油を加えて鶏皮を並べて弱火でじっくり。

鶏油(ジーユ)を作ってます( *´艸｀)


ネギの青いとこで鶏臭さを…


脂が抜けた鶏皮はあたしのおやつ！

この油で炒飯や野菜炒めすると美味しいの♪




作り置きおかずとして茄子の煮浸し。

先週のお買い得品の茄子。
少し皮が固かったのでピーラーで皮は剥きました(σ*´∀｀)



多目の油で炒め蒸ししてから、
めんつゆ、唐辛子、ごま油。



冷えると味が染み染みで美味しい♪

温めずに食べられるおかずなのでお弁当にもいいよね♪


ただ、まだ今日のメインのおかずが決まらない(*ﾟ∀ﾟ)=3


炒飯は明日のお弁当？
それとも今夜の晩ご飯？

明日の晩ご飯も必要だし～


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