ウインナーパン作りました。
手抜きパンです(σ*´∀｀)
慣れたら６０分で出来ちゃいます！
材料もシンプル。
水か牛乳150cc、バター１０㌘、ドライイースト４㌘、砂糖15㌘、塩少々、強力粉２００㌘
ウインナー６本
作り方も簡単。
耐熱容器(がないからどんぶり)に牛乳(水)とバターを入れてレンジで30秒。
バターが溶けたら(ぬるめの温度)ドライイーストを加えて混ぜる。砂糖を加える。
そして塩を加える。
強力粉は１／３程度加えて混ぜる。
まだドロドロ…さらに粉を加える。
固さを確認しながら粉を追加。
お箸でグリグリ練ってもＯＫ。
あたしはしゃもじを使った。
ひとかたまりになればＯＫ。
フワッとラップをかけて、レンジのワット数を下げて３０秒チン。
解凍モード・ワット数２００が理想
温めモードだと失敗する！
あっという間に一次発酵終了♪
軽くガス抜きしてもう一度丸めて生地を休ませる。
ウインナーは切れ目をいれた方が旨味がパン生地に染み込んで美味しい( *´艸｀)
ちょこっと休ませた生地をもう一度レンチン(フワッとラップで解凍モード30秒)
二次発酵もこんな感じ。
生地を打ち粉をしたまな板にのせて６等分(包丁で長細く切った)
適当に
ウインナーに巻き付けてく。
ぐるぐる巻きにしたら休ませる。
ベンチタイム１０分。
あとは焼くだけ。
だけどオーブンがないから(買ったやつまだ箱から出してない。)フライパンで焼く。
ちょこっと多目に油を入れて揚げ焼き♪
なるべく弱火でじっくり…
見事な焼き色ついた～
コロコロ転がしながら全体が良い色になればＯＫ♪
簡単ウインナーパン完成！
パン生地がレンジを使うと簡単に出来るからダーリンがシャワー浴びてる間にパンが完成した～( ≧∀≦)ノ
コネコネ手でやらないから楽チン。
汚れなくてすむからパン作りのめんどくさいが減って簡単に出来る！
材料の分量はテキトーなのでちゃんとクックパッドで調べてね(σ*´∀｀)
簡単レンジ発酵パンでたくさんヒットするから他にもいろいろ作りたいな♪