無性にうどんが食べたくて…
それも、かなりコシが強い男麺が食べたくて…
いろんな有名店のうどんを思い浮かべてみたけど、ピンとくるうどん屋さんが出てこなくて…

仕方ない…作るか…(￣▽￣；)



ってことで、朝から生地を仕込み、寝かせ、踏み込み…まもなく完成なり

釜揚げかなぁ♪
ざるかなぁ♪
生醤油も捨て難いし、打ち込みもいいなぁ