米ぬかクッキーを作りました
参考にしたのはクックパドのレシピ
こちら
グレープシードオイルはないので、なたね油で代用。
食べてみて、ちょっと甘かったので砂糖の量は減らしてもいいなと思いました
サクサクとしておいしかったです。
米ぬかっぽい味もなく、りんごジュースの味が出てたかな。
砂糖をレーズンに変えてノンシュガーのクッキーはどうかな。
お菓子の甘みを抑えすぎると激マズ
になることがあるので要注意ですが・・・どうも以前にテレビで米ぬかクッキーが紹介されたらしく、一時期米ぬかが大人気だったようですね
わが家はうさこが食べるご飯だけ家庭用精米機で白米にしてるので少しだけ糠がでます。
生糠なので早めに使う方がよいため少量で作れるクッキーがちょうど良いです。
あとは米ぬかマフィンなどもあるようなので今度作ってみようかな
糠床をかき混ぜてるうちに手がすべすべになってきたのですが、米ぬかパックはどうなんだろう・・・
静かなマイ米ぬかブーム到来です
