春になると野菜コーナーに上伸野菜（上に伸びる野菜）が増えてきます。
冬は地中に向かっていたエネルギーも、春の暖かさと共に上昇のエネルギーで植物もぐんぐんと上に伸びていくのです。そんな春のエネルギーたっぷりの青菜。
青菜は水分も多く、お肌をツヤツヤにしたい方には必須アイテム
ぜひ女性は積極的に取り入れたいお野菜ですね
今日届いた宅配野菜。こんなにも沢山の青菜が入ってました
私は選ぶのが面倒＆旬の野菜を食べられるように、おまかせセットにしています。
そうすると、自分では絶対に買わないような野菜もしばしばお目にかかります。
これはどうやって食べたらいいの？と思うようなものも・・・
青菜は水分が多いので、根菜に比べるとしおれやすく、早めに調理が必要です。
昔は料理のバリエーションも少なく、青菜もあまり好きな部類ではなかったためよく気づいたらしおれてました・・みたいなことがありました
青菜を無駄にしてはいけない
と思って買ったのがこの本。
青菜料理だけが載っている変わった（？）本です。
春菊、チンゲン菜、ほうれん草、小松菜、セリ、水菜などなど様々な青菜の料理があります。
レシピによっては小松菜じゃなくて、チンゲン菜でもOKなど応用がききます。
よく分からない青菜を調理しようと思って、佃煮にしました。
ざく切りにしてボウルに一杯の青菜たち。
４，５種類の青菜が入ってます。春菊、カラシ菜、ニンジンの葉、チンゲン菜、菜の花など取り混ぜて・・・
ニンジンの葉は、滅多に手に入らないので貴重です。ふりかけにすると美味しいし、栄養価がとっても高いので、オーガニックな人参で葉付きだったら捨てないでぜひ調理して下さいね～
炒めて醤油で味付けして終わり。
レシピにはないけど、余っていたジャコを入れておきました
マクロビオティック料理教室では、チンゲン菜やキャベツ、小松菜などは蒸し野菜にしてそのまま食べることを薦められました。味なしの青菜は、なぜ味なしにするのか意味を理解しないと食べる気にならないかもしれませんが・・・
なので、家族には強要してはいけません
でも甘いものが辞められない方や、生理不順な方には効果が期待出来るので試す価値ありです
青菜をたくさん食べて、内からも美肌を目指します～
冬は地中に向かっていたエネルギーも、春の暖かさと共に上昇のエネルギーで植物もぐんぐんと上に伸びていくのです。そんな春のエネルギーたっぷりの青菜。
青菜は水分も多く、お肌をツヤツヤにしたい方には必須アイテム
ぜひ女性は積極的に取り入れたいお野菜ですね
今日届いた宅配野菜。こんなにも沢山の青菜が入ってました
私は選ぶのが面倒＆旬の野菜を食べられるように、おまかせセットにしています。
そうすると、自分では絶対に買わないような野菜もしばしばお目にかかります。
これはどうやって食べたらいいの？と思うようなものも・・・
青菜は水分が多いので、根菜に比べるとしおれやすく、早めに調理が必要です。
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レシピによっては小松菜じゃなくて、チンゲン菜でもOKなど応用がききます。
よく分からない青菜を調理しようと思って、佃煮にしました。
ざく切りにしてボウルに一杯の青菜たち。
４，５種類の青菜が入ってます。春菊、カラシ菜、ニンジンの葉、チンゲン菜、菜の花など取り混ぜて・・・
ニンジンの葉は、滅多に手に入らないので貴重です。ふりかけにすると美味しいし、栄養価がとっても高いので、オーガニックな人参で葉付きだったら捨てないでぜひ調理して下さいね～
炒めて醤油で味付けして終わり。
レシピにはないけど、余っていたジャコを入れておきました
マクロビオティック料理教室では、チンゲン菜やキャベツ、小松菜などは蒸し野菜にしてそのまま食べることを薦められました。味なしの青菜は、なぜ味なしにするのか意味を理解しないと食べる気にならないかもしれませんが・・・
なので、家族には強要してはいけません
でも甘いものが辞められない方や、生理不順な方には効果が期待出来るので試す価値ありです
青菜をたくさん食べて、内からも美肌を目指します～