ナッツの健康科学⓪〜植物ステロールとは？〜

要約

植物ステロールは「植物版コレステロール」と呼ばれ、脂質代謝改善の要となる成分です。

小腸でコレステロールと吸収の席を奪い合う（競合的阻害）ことで、LDLコレステロールを低下させます。

ナッツは含有密度が高く、特にピスタチオに豊富です。

ナッツで摂取すると食物繊維や抗酸化成分との相乗効果も期待できます。

1日28gの習慣は、米油や玄米等の未精製食品と同様、心血管疾患リスクを自然に下げる理にかなった選択です。


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ナッツの健康科学⓪〜植物ステロールとは？〜｜首藤紳介（医師）公式植物ステロール（プラントステロール、フィトステロール）は、一言で言えば「植物版のコレステロール」です。 構造がコレステロールと酷似しているため、 人体に入るとコレステロールの吸収をブロックする働きをします。 ナッツ類の健康効果（特にLDLコレステロール低下）を支える主要な機能性成分の一つです。 以下に、その特徴とメカニズムを整理します。 ◾️なぜコレステ…リンクnote.com