うまや☆ゆめタウン博多店

うまや☆ゆめタウン博多店

 

牛タン麦とろ定食

牛タン苦手です。でもここの牛タンだけは、美味しく頂けます

付け合わせの「たかな」も美味です。

「麦とろ」も味がついていて、そのままで美味しいです。

味噌汁は具沢山です。根野菜がたっぷり入っていて健康的。

牛タンの下には、キャベツのマリネのようなものが、根野菜と混じって、中々の量あります。大変ヘルシーです。

「生卵」もセットです。勿論、卵かけご飯にします。

 

でも実は、私が頼んだのは、「チキン南蛮と牛タン麦とろ定食」

でした。本来でしたら、牛タンはハーフサイズのはずでした。

スタッフさんの間違いで通常サイズの牛タンがきましてチキン南蛮もハーフサイズとは思えない量が来ました。

お詫びです。このままお召し上がりくださいとのことで、

逆に申し訳なるぐらい豪華なランチになってしまいました。

定食の「ごはん」は、麦と白米を選べます。ごはんおかわり自由。そして、この卵ご飯が曲者なのです。

卵ご飯に牛タンをのせて食べると、美味しさ倍増
ランチタイムからはずれている14:30 店内は貸し切りでした。      

 

*******潰瘍性大腸炎と牛タン定食とダイエット

 

とうとう単品説明になってしまいました。

 

「麦とろ」・・・消化酵素のジアスターゼが入っているので消化に良い食べ物に分類されます。ビタミンB1、B2、カリウム、食物繊維も多く含まれていますが、粘り気のある芋は食べても良い芋だと覚えておくと便利です。(長いも・里いも等)

 

「麦ごはん」・・・ビタミンB群、鉄分・カルシウム・カリウムなどのミネラルも2倍以上、食物繊維も白米の10倍以上。ですが消化があまりよくないのです。

 

※麦ごはん+麦とろ＝麦とろが麦ごはんの消化を助ける

 

ですので、麦ごはん食べる時は、麦とろとセットでしたらGOOD

 

「牛タン」・・・100gで356kcal (かなりの高カロリー)ですが、実は、糖質は100gで0.2gと極少ないのです。そして高タンパクです。亜鉛や鉄も多く含まれています。ビタミンB2、B12。タウリン。

 

要するに、脂質が多くカロリーが高いのでダイエットにも潰瘍性大腸炎にも良くないかとおもいきや、そうでもなくあまり悪くない。ということなのです。勿論個人差がありますのと、量が多くならないようにというのは大切です。

 

ということで、牛タンと麦とろ定食は、潰瘍性大腸炎にもダイエットにも「悪くはない」定食ということになりました。

チキン南蛮は、カロリー高く脂質も多いですので少量にしましょう。