こんにちは！
dining&styleの
山本侑貴子です
先日の うえずさんでの
松茸と素晴らしいワインのマリアージュの会✨✨
のレポートです❣️
マミさん、昨年に引き続き
素晴らしい会を企画していただき
ありがとうございます💖
リザーブワインを100パーセント使用した
希少なPR 90-20(パーペチャル・リザーブ)
アンリジロージャパンの小見戸さん
続いて
日本のロゼ
こちらも
なかなか手に入りにくい国産のロゼ
どちらも日本料理との相性
最高！✨✨✨
こちらは
今年7月にリリースされたばかりの
Champagne アンリジロー
PRのロゼ！✨✨✨😍
鱧と松茸のお椀
こんなに贅沢なお椀は
いままでいただいたことがないかも😳
鮎は
Champagneにもロゼワインにも合いますね！
こんなき沢山並んでると
松茸がエリンギに見えてきます!笑
チリのオーパスワンといわれる
最高峰ワイン🍷セーニャ
焼き松茸
大将がおっしゃるには
シンプルなだけに美味しく焼くには難しい！
とのこと…
奥深いなあ
柔らかーい飛騨牛
付け合わせのいちじく白味噌が美味✨
松茸と鰻！！！
究極の組み合わせ✨
最後は白ワインのオーク樽で熟成させたユニークな日本酒と一緒に楽しみました！
わらびもち
幸せすぎる時間を
ありがとうございました❤️
そして
マミさん
私が描いた金魚の扇子
御愛用下さり
ありがとうございます🥰
参加者は7,名でしたが
早めに帰られた方もいらしたので…
夢のような会を
ご一緒させていただき
ありがとうございました💖